金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。那么炸金針菇怎么做？下面小編就給大家?guī)碛驼ń疳樄降淖龇?，酥香可口，既可以?dāng)下飯菜也可以做零食。
用料
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金針菇
250g
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雞蛋（或鴨蛋）
2個
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生粉
約60g
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食用鹽
一小勺
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料酒
一小勺
做法
- STEP 01
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金針菇切去根，用手將金針菇撕成一根根，洗凈
- STEP 02
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將所有用料放入金針菇拌勻。（雞蛋無須打散）
- STEP 03
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夾一筷子下油
- STEP 04
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油鍋燒熱，炸至金黃即可
- STEP 05
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炸的時候一定要一筷子一筷子分開炸，用筷子輕微攪一下分開一根根
- STEP 06
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出鍋
小貼士
其實生粉多放點沒事 沒生粉用面粉代替也可以，雞蛋打散不打散只是決定到底要不要再洗個碗，口感的并不影響
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