滿(mǎn)漢全席是中國(guó)十大名宴之首，又稱(chēng)滿(mǎn)漢燕翅燒烤全席，是滿(mǎn)、漢族合宴名稱(chēng)。M aigoo美食小編了解到。滿(mǎn)漢全席是清朝由于滿(mǎn)、漢官員經(jīng)常互相宴請(qǐng)而形成。傳統(tǒng)的滿(mǎn)漢全席上菜一般至少一百零八種，分三天吃完，菜點(diǎn)精美、禮儀講究。滿(mǎn)漢全席既有宮廷菜肴之特色，又有地方風(fēng)味之精華；突出滿(mǎn)族與漢族菜的特殊風(fēng)味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點(diǎn)，同時(shí)又展示了漢族烹調(diào)的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼?zhèn)洌瑢?shí)乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界，是中華民族飲食文化的重要組成部分。 【 詳細(xì)>>】

滿(mǎn)族傳統(tǒng)點(diǎn)心也稱(chēng)滿(mǎn)點(diǎn)、滿(mǎn)洲餑餑，在中國(guó)烹飪史上占有重要地位，素有“滿(mǎn)點(diǎn)漢菜”之說(shuō)。滿(mǎn)族喜食粘食、甜食，滿(mǎn)族糕點(diǎn)主要是白面或粘米面，制作工藝則多為烘、烤、蒸、烙。滿(mǎn)族傳統(tǒng)點(diǎn)心一般分兩大類(lèi)，一類(lèi)流行于普通平民及農(nóng)家，如豆面餑餑、水煮餑餑、粳米豆包、高麗餅、酸棗糕、爐酥餅、粘糕等；另一種如薩其瑪、芙蓉糕、太陽(yáng)糕、切糕、涼糕、蘇子葉餑餑、炸角子等，盛行于殷實(shí)之家。此外，滿(mǎn)族入關(guān)前有一種筵席叫“餑餑席”，是一種只有餑餑沒(méi)有菜肴的傳統(tǒng)滿(mǎn)席。