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★★★

那曲十大名菜

十大受歡迎的那曲特色菜 西藏那曲10大經(jīng)典名菜推薦
西藏的那曲市是很多旅行者向往的地方,這里不僅有念青唐古拉山、薩普冰川、麥迪卡濕地等自然風(fēng)光,還有極具藏族風(fēng)味的美食。MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份西藏那曲10大經(jīng)典名菜推薦,包括了白腸、風(fēng)干牛羊肉、手抓羊肉、蟲(chóng)草松茸雞、蘑菇燉羊肉、香寨、紅花羊排、人參果飯、高原魚(yú)頭、吧啦餅。下面,一起來(lái)看看十大受歡迎的那曲特色菜及其相關(guān)知識(shí)吧。
    • 01
      白腸 細(xì)軟嫩滑
      綜合指數(shù):91.5
    • 02
      風(fēng)干牛羊肉 肉質(zhì)松脆/酥油清潤(rùn)
      綜合指數(shù):90.2
    • 03
      西藏手抓羊肉 肉質(zhì)鮮嫩/肥而不膩
      綜合指數(shù):88.9
    • 04
      蟲(chóng)草松茸雞 口感醇厚/汁濃菜鮮
      綜合指數(shù):87.4
    • 05
      蘑菇燉羊肉 蘑菇Q韌/羊肉酥爛/極鮮無(wú)比
      綜合指數(shù):85.8
    • 06
      香寨 湯汁濃郁/咖喱味濃
      綜合指數(shù):84.5
    • 07
      紅花羊排
      綜合指數(shù):82.7
    • 08
      人參果飯 香甜軟糯
      綜合指數(shù):81.3
    • 09
      高原魚(yú)頭 肉質(zhì)細(xì)膩/香味濃郁/十分鮮美
      綜合指數(shù):79.5
    • 10
      吧啦餅 油潤(rùn)利口有桃仁和桂花香味
      綜合指數(shù):78.5
  • 提醒:本榜單僅供參考,務(wù)必實(shí)地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策! 榜單推薦入榜>>
    榜單說(shuō)明:那曲十大名菜,是MAI goo小編主要依據(jù)那曲市特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇,根據(jù)菜品歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù),并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>
    那曲十大名菜
    白腸
    細(xì)軟嫩滑
    作為西藏的一道名菜,白腸是由大米、羊腸或牛腸做成的。首先將大米煮熟,與羊血、羊油、羊肉絲或牛肉絲加調(diào)料拌勻,裝入洗凈的綿羊腸或牛腸內(nèi),扎緊兩端,用水煮熟,食用時(shí)切成短節(jié)或切片,煎后而食。除了煮和煎著吃,白腸蒸著吃也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。來(lái)到西藏那曲旅游,不妨嘗一嘗白腸或者買(mǎi)一點(diǎn)帶回去送給朋友。
    風(fēng)干牛羊肉
    肉質(zhì)松脆/酥油清潤(rùn)
    風(fēng)干牛羊肉是具有藏族特色的傳統(tǒng)美食,牛肉和羊肉經(jīng)過(guò)風(fēng)干之后肉質(zhì)松脆,在高寒的氣候條件下,干肉還可以經(jīng)年不壞。西藏最著名的風(fēng)干肉產(chǎn)自羊卓雍湖邊,稱(chēng)為“羊卓干素”,這種肉酥油清潤(rùn),蘸著辣椒鹽粉食用,保證讓人吃了就停不下來(lái)。風(fēng)干牛羊肉的制法很簡(jiǎn)單,只需要將牛羊肉切成小條,掛在陰涼處,讓其自然風(fēng)干即可,可烤食也可直接吃。 【 詳細(xì)>>】
    西藏手抓羊肉
    肉質(zhì)鮮嫩/肥而不膩
    手抓羊肉是西藏、新疆等地區(qū)的特色菜,在那曲也非常受人青睞。據(jù)mai goo小編了解,由于當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常長(zhǎng)時(shí)間在外游牧,沒(méi)有太多時(shí)間準(zhǔn)備飯菜,所以一到目的地就會(huì)簡(jiǎn)單地煮一大鍋羊肉,邊煮邊吃,這種烹飪方式不僅方便快捷,還能很好地保持肉質(zhì)的鮮美。手抓羊肉的制作一般不會(huì)放太多的調(diào)味料,而是更多地保留羊肉的原汁原味,蘸上椒鹽食用就已經(jīng)足夠美味。
    蟲(chóng)草松茸雞
    口感醇厚/汁濃菜鮮
    西藏那曲10大經(jīng)典名菜推薦有什么?Maig oo網(wǎng)編輯向大家推薦蟲(chóng)草松茸雞。這道菜精選青藏高原蟲(chóng)草、松茸、土雞為食材燉制而成,具有口感醇厚,汁濃菜鮮的特點(diǎn)。臨近冬季是青藏高原最冷的時(shí)候,當(dāng)?shù)氐牟孛翊蟛糠侄紩?huì)做蟲(chóng)草松茸雞吃,以求強(qiáng)身健體,抵御寒冷,此外,這道菜還有補(bǔ)氣安神、止咳平喘、補(bǔ)益肺腎、補(bǔ)益精血、潤(rùn)腸通便的作用。 【 詳細(xì)>>】
    蘑菇燉羊肉
    蘑菇Q韌/羊肉酥爛/極鮮無(wú)比
    蘑菇燉羊肉,是以羊肉、蘑菇為原料制作的一道菜品,在西藏那曲市非常受歡迎。蘑菇燉羊肉的做法如下:首先將羊肉漂洗干凈,切塊,放入開(kāi)水內(nèi)氽一下?lián)瞥觯粚⒛⒐较锤蓛羟谐尚K,砂鍋熱油,加入肉湯燒沸,再加入羊肉、料酒和調(diào)料包,放入蘑菇,燉酥爛;最后出鍋時(shí)撒上香菜和蒜苗,滴入香油即可。來(lái)到西藏那曲,mai goo小編推薦大家嘗嘗蘑菇燉羊肉! 【 詳細(xì)>>】
    香寨
    湯汁濃郁/咖喱味濃
    香寨是藏民們吃米飯時(shí)的最佳菜品之一。制作香寨時(shí)先把土豆煮到八成熟,然后撈出濾干、去皮,切成小塊;然后將洗凈去皮的蔥段放入油鍋里稍微煎炸一下,放入石槽搗爛,盛到小碟里;接著再用涼水把咖喱粉拌成糊狀,倒入油鍋里,做成油咖喱;再把羊肉剁成塊,用適量酥油烹炒到一定程度后加水燜煮,最后放入土豆、鹽巴、油咖喱、丁香、胡椒、茴香、生姜、藏蔻等調(diào)料,煮熟后就可以食用了。如果在上面撒上一點(diǎn)蔥泥味道會(huì)更好。 【 詳細(xì)>>】
    紅花羊排
    紅花羊排是藏族特有的羊排烹飪方式,這道菜的制作方式是先把少量藏紅花放入冷水中浸泡,將羊排骨切成塊狀,在化好的酥油中燒好,放入鹽、生姜、水,快要燒熟的時(shí)候加上藏紅花和水?dāng)嚩狗?,再燒至出沸泡即可端上桌。紅花羊排用藏紅花為原料,因此有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適量食用可以活血化瘀、解郁安神、涼血解毒等。
    人參果飯
    香甜軟糯
    人參果飯?jiān)诓刈迦嗣竦男闹惺羌榈南笳?,每到藏歷新年,這種食物總是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎喜豢扇鄙俚?。人參果飯的做法如下:首先把人參果煮熟,和煮熟的米飯一起放在碗里,撒上白糖,最后淋上一點(diǎn)滾燙的酥油汁就完成了。人參果有“長(zhǎng)生不老之果”的美譽(yù),適量食用具有生津潤(rùn)肺,提神滋補(bǔ)之功效。除了人參果飯以外,還有人參果粥也是用人參果做成的。 【 詳細(xì)>>】
    高原魚(yú)頭
    肉質(zhì)細(xì)膩/香味濃郁/十分鮮美
    在藏族地區(qū),魚(yú)頭被視為吉祥的食品,每到有貴客到來(lái)時(shí),當(dāng)?shù)厝思铱倳?huì)準(zhǔn)備魚(yú)頭供客人食用。高原魚(yú)頭是采用高原地區(qū)特有的冷水魚(yú)制作而成的,由于高原地區(qū)氣候寒冷,魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)緩慢,因此它們的肉質(zhì)更加鮮美。將魚(yú)頭和豆腐、蘑菇等食材一起燉制,成菜香味濃郁,十分鮮美,還有良好的滋補(bǔ)功效。
    吧啦餅
    油潤(rùn)利口有桃仁和桂花香味
    吧啦餅是藏族的一種小吃,在當(dāng)?shù)氐囊恍┚频?,吧啦餅也作為一道菜品上桌。成品吧啦餅呈深麥黃色,底面淺黃褐色,裂紋處呈乳白色,不焦邊,火色均勻,吃起來(lái)油潤(rùn)利口,有桃仁和桂花香味。將糖、水和碳酸氫銨攪拌在一起,再放入熟豬油、桂花和桃仁繼續(xù)攪拌,直至它呈均勻液狀,最后放入面粉,揉搓成光滑的面團(tuán)后分成面劑按平,在表面印3個(gè)瓜仁,中心按一凹狀的圓坑就可以放入烤盤(pán)了,烤制12分鐘就可以出爐。 【 詳細(xì)>>】
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