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那曲十大名菜
十大受歡迎的那曲特色菜 西藏那曲10大經(jīng)典名菜推薦
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西藏的那曲市是很多旅行者向往的地方,這里不僅有念青唐古拉山、薩普冰川、麥迪卡濕地等自然風光,還有極具藏族風味的美食。MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份西藏那曲10大經(jīng)典名菜推薦,包括了白腸、風干牛羊肉、手抓羊肉、蟲草松茸雞、蘑菇燉羊肉、香寨、紅花羊排、人參果飯、高原魚頭、吧啦餅。下面,一起來看看十大受歡迎的那曲特色菜及其相關知識吧。
01
白腸
細軟嫩滑
綜合指數(shù):91.5
02
風干牛羊肉
肉質(zhì)松脆/酥油清潤
綜合指數(shù):90.2
03
西藏手抓羊肉
肉質(zhì)鮮嫩/肥而不膩
綜合指數(shù):88.9
04
蟲草松茸雞
口感醇厚/汁濃菜鮮
綜合指數(shù):87.4
05
蘑菇燉羊肉
蘑菇Q韌/羊肉酥爛/極鮮無比
綜合指數(shù):85.8
06
香寨
湯汁濃郁/咖喱味濃
綜合指數(shù):84.5
07
紅花羊排
綜合指數(shù):82.7
08
人參果飯
香甜軟糯
綜合指數(shù):81.3
09
高原魚頭
肉質(zhì)細膩/香味濃郁/十分鮮美
綜合指數(shù):79.5
10
吧啦餅
油潤利口
有桃仁和桂花香味
綜合指數(shù):78.5
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本榜單僅供參考,務必實地考察、謹防詐騙、理性判斷、審慎決策!
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榜單說明:
那曲十大名菜,是MAI goo小編主要依據(jù)那曲市特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇,根據(jù)菜品歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡關注指數(shù),并參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
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那曲十大名菜
白腸
細軟嫩滑
作為西藏的一道名菜,白腸是由大米、羊腸或牛腸做成的。首先將大米煮熟,與羊血、羊油、羊肉絲或牛肉絲加調(diào)料拌勻,裝入洗凈的綿羊腸或牛腸內(nèi),扎緊兩端,用水煮熟,食用時切成短節(jié)或切片,煎后而食。除了煮和煎著吃,白腸蒸著吃也是個不錯的選擇。來到西藏那曲旅游,不妨嘗一嘗白腸或者買一點帶回去送給朋友。
風干牛羊肉
肉質(zhì)松脆/酥油清潤
風干牛羊肉是具有藏族特色的傳統(tǒng)美食,牛肉和羊肉經(jīng)過風干之后肉質(zhì)松脆,在高寒的氣候條件下,干肉還可以經(jīng)年不壞。西藏最著名的風干肉產(chǎn)自羊卓雍湖邊,稱為“羊卓干素”,這種肉酥油清潤,蘸著辣椒鹽粉食用,保證讓人吃了就停不下來。風干牛羊肉的制法很簡單,只需要將牛羊肉切成小條,掛在陰涼處,讓其自然風干即可,可烤食也可直接吃。
【 詳細>>】
西藏手抓羊肉
肉質(zhì)鮮嫩/肥而不膩
手抓羊肉是西藏、新疆等地區(qū)的特色菜,在那曲也非常受人青睞。據(jù)mai goo小編了解,由于當?shù)鼐用窠?jīng)常長時間在外游牧,沒有太多時間準備飯菜,所以一到目的地就會簡單地煮一大鍋羊肉,邊煮邊吃,這種烹飪方式不僅方便快捷,還能很好地保持肉質(zhì)的鮮美。手抓羊肉的制作一般不會放太多的調(diào)味料,而是更多地保留羊肉的原汁原味,蘸上椒鹽食用就已經(jīng)足夠美味。
蟲草松茸雞
口感醇厚/汁濃菜鮮
西藏那曲10大經(jīng)典名菜推薦有什么?Maig oo網(wǎng)編輯向大家推薦蟲草松茸雞。這道菜精選青藏高原蟲草、松茸、土雞為食材燉制而成,具有口感醇厚,汁濃菜鮮的特點。臨近冬季是青藏高原最冷的時候,當?shù)氐牟孛翊蟛糠侄紩鱿x草松茸雞吃,以求強身健體,抵御寒冷,此外,這道菜還有補氣安神、止咳平喘、補益肺腎、補益精血、潤腸通便的作用。
【 詳細>>】
蘑菇燉羊肉
蘑菇Q韌/羊肉酥爛/極鮮無比
蘑菇燉羊肉,是以羊肉、蘑菇為原料制作的一道菜品,在西藏那曲市非常受歡迎。蘑菇燉羊肉的做法如下:首先將羊肉漂洗干凈,切塊,放入開水內(nèi)氽一下?lián)瞥?;將蘑菇洗干凈切成小塊,砂鍋熱油,加入肉湯燒沸,再加入羊肉、料酒和調(diào)料包,放入蘑菇,燉酥爛;最后出鍋時撒上香菜和蒜苗,滴入香油即可。來到西藏那曲,mai goo小編推薦大家嘗嘗蘑菇燉羊肉!
【 詳細>>】
香寨
湯汁濃郁/咖喱味濃
香寨是藏民們吃米飯時的最佳菜品之一。制作香寨時先把土豆煮到八成熟,然后撈出濾干、去皮,切成小塊;然后將洗凈去皮的蔥段放入油鍋里稍微煎炸一下,放入石槽搗爛,盛到小碟里;接著再用涼水把咖喱粉拌成糊狀,倒入油鍋里,做成油咖喱;再把羊肉剁成塊,用適量酥油烹炒到一定程度后加水燜煮,最后放入土豆、鹽巴、油咖喱、丁香、胡椒、茴香、生姜、藏蔻等調(diào)料,煮熟后就可以食用了。如果在上面撒上一點蔥泥味道會更好。
【 詳細>>】
紅花羊排
紅花羊排是藏族特有的羊排烹飪方式,這道菜的制作方式是先把少量藏紅花放入冷水中浸泡,將羊排骨切成塊狀,在化好的酥油中燒好,放入鹽、生姜、水,快要燒熟的時候加上藏紅花和水攪豆粉,再燒至出沸泡即可端上桌。紅花羊排用藏紅花為原料,因此有著極高的營養(yǎng)價值,適量食用可以活血化瘀、解郁安神、涼血解毒等。
人參果飯
香甜軟糯
人參果飯在藏族人民的心中是吉祥的象征,每到藏歷新年,這種食物總是當?shù)厝瞬妥郎喜豢扇鄙俚摹H藚⒐埖淖龇ㄈ缦拢菏紫劝讶藚⒐笫?,和煮熟的米飯一起放在碗里,撒上白糖,最后淋上一點滾燙的酥油汁就完成了。人參果有“長生不老之果”的美譽,適量食用具有生津潤肺,提神滋補之功效。除了人參果飯以外,還有人參果粥也是用人參果做成的。
【 詳細>>】
高原魚頭
肉質(zhì)細膩/香味濃郁/十分鮮美
在藏族地區(qū),魚頭被視為吉祥的食品,每到有貴客到來時,當?shù)厝思铱倳蕚漪~頭供客人食用。高原魚頭是采用高原地區(qū)特有的冷水魚制作而成的,由于高原地區(qū)氣候寒冷,魚類的生長緩慢,因此它們的肉質(zhì)更加鮮美。將魚頭和豆腐、蘑菇等食材一起燉制,成菜香味濃郁,十分鮮美,還有良好的滋補功效。
吧啦餅
油潤利口
有桃仁和桂花香味
吧啦餅是藏族的一種小吃,在當?shù)氐囊恍┚频?,吧啦餅也作為一道菜品上桌。成品吧啦餅呈深麥黃色,底面淺黃褐色,裂紋處呈乳白色,不焦邊,火色均勻,吃起來油潤利口,有桃仁和桂花香味。將糖、水和碳酸氫銨攪拌在一起,再放入熟豬油、桂花和桃仁繼續(xù)攪拌,直至它呈均勻液狀,最后放入面粉,揉搓成光滑的面團后分成面劑按平,在表面印3個瓜仁,中心按一凹狀的圓坑就可以放入烤盤了,烤制12分鐘就可以出爐。
【 詳細>>】
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