矮子餡餅是湖北荊門市名吃特產(chǎn)之一，經(jīng)過搟皮、和餡、包制、成型、粘芝麻、裝盤、上餅鐺等十余道工藝做成，餡料可以是各種類型的食品，其中包括肉類、蔬菜類、水果類及雞蛋、糖等。據(jù)了解，荊門的“矮子餡餅”在技藝上科學地掌握了燙面和水油面的最佳比例與有關(guān)配方，使做出的矮子餡餅的特點是皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮。荊門“矮子餡餅”的口味主要有綠豆味、黑芝麻味、桂花味、椒鹽味、椰奶味、花生味等。 【 詳細>>】

荊門最好的土特產(chǎn)是什么？小編推薦之一：鐘祥皮蛋，選用優(yōu)質(zhì)荊江麻鴨所產(chǎn)的蛋品，經(jīng)過特色工藝制成。鐘祥皮蛋的特點是蛋體透明，有光澤，富有彈性；不粘殼，有小溏心、大溏心、沙心、硬心四種，蛋白呈半透明，墨綠色或茶褐色；松花明顯，圖案美妙，似松柏盆景；蛋黃呈墨綠色，溏心蛋蛋黃油泣，硬心蛋蛋黃色層豐富；味美質(zhì)柔嫩，近聞芳香，食之爽口。鐘祥皮蛋鋅含量≧1.28毫克/100克，硒含量≧22.5微克/100克，蛋白質(zhì)≧10.2克/100克 【 詳細>>】

沙洋長湖鳙魚是湖北省荊門市沙洋縣的特色水產(chǎn)，體態(tài)側(cè)扁，稍高，吻圓鈍而寬闊，豐滿度適宜，體色呈深黑色，其鱗片緊湊，頭部較大。據(jù)小編了解，沙洋養(yǎng)殖鳙魚是自明朝起就形成了的傳統(tǒng)，是長湖具有地方特色的淡水魚，因其天然養(yǎng)殖、品質(zhì)優(yōu)良，沙洋長湖鳙魚清蒸后，肉白細嫩，口感嫩滑，滋味鮮香，愛魚的人士都愛到長湖邊上嘗一嘗當?shù)刂摹镑~三味”，尤以鳙魚頭味道更美，深受廣大消費者的歡迎。 【 詳細>>】

鐘祥葛粉是湖北荊門方便攜帶的特產(chǎn)，采用大洪山南麓一帶的野生葛粉精制而成，因色澤均勻、味道甘醇、口感細膩、粘度高、成型度好而享譽海內(nèi)外。鐘祥葛粉為“鐘祥八寶”之一，是具有地方特色的綠色食品，含豐富的鈣、鐵、鋅、銅等微量元素，20多種氨基酸和中藥有效成份葛根素、葛根黃酮等。用鐘祥葛粉制作的葛粉湯、羹、餅、包、餃、面條、粉絲等制品，具有葛味濃香、晶瑩剔透、口感細膩、營養(yǎng)豐富、食用方便等特點。 【 詳細>>】

京山白花菜是湖北省京山市特產(chǎn)，主產(chǎn)于京山境內(nèi)與安陸市接壤的漳水河兩岸的仁和一帶，當?shù)厝擞袑谆ú穗缰剖秤玫牧晳T。京山白花菜是湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜作物之一，早在2000多年前即為貴族宴賓珍肴，唐太宗李世民品嘗后贊其質(zhì)優(yōu)、味美，并將它定為每年的貢品。傳統(tǒng)方法腌制的白花菜香味獨特，口感豐富，回味無窮，是當?shù)厝瞬妥郎系拿牢都央群妥罴炎袅?。到了荊門游玩，一定要帶一些開袋或開瓶即食的白花菜，可以根據(jù)個人的口感和愛好，以白花菜為原料制作出多種菜肴及佐料，如白花菜炒肉絲、白花菜炒雞蛋、白花菜燉魚頭、白花菜炒飯等，用...白花菜配成各式的火鍋，更加爽口，別有一番風味。 【展開全部】 【 詳細>>】

紀山龍米是湖北荊門特產(chǎn)能帶走的大米之一，主產(chǎn)于湖北省荊門市沙洋縣最南端的紀山鎮(zhèn)一帶。小編了解到，紀山是湖北歷史上著名的“八大重鎮(zhèn)”之一，素有“漢江明珠”、“小漢口”之美譽，被譽為江漢平原的“魚米之鄉(xiāng)”，出產(chǎn)的紀山龍米具有“腹白較小、硬質(zhì)粒多、米粒扁平、晶瑩剔透、柔軟油潤、濃香持久、口感特佳”等特性。此外，紀山龍米清香可口，含有較高的蛋白質(zhì)和纖維素，并含有多種微量元素，有滋陰補腎、溫中益氣、健胃暖肝、養(yǎng)面明目之功效。 【 詳細>>】

金頭蜈蚣是湖北荊門市掇刀區(qū)的特產(chǎn)，一般以野生為主，常棲息于磚頭石縫、土坎雜草中，是一種重要的動物性中藥材，藥用特點具有息風鎮(zhèn)痙，攻毒散結(jié)，通絡(luò)止痛功效。近代研究表明，蜈蚣主要成分為組織胺、溶血蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪胺及膽甾醇，此外尚含橙色素及淡藍綠色素等，是“蛇藥片”、“拔毒膏”、“散風活絡(luò)丸”等中成藥的主要原料。據(jù)了解，掇刀大部分地處丘陵，森林植被覆蓋密度大，雨水充足，濕熱的環(huán)境特別適合蜈蚣生存，當?shù)匾吧痤^蜈蚣比較多，很多民眾會在春末夏初的晚上捕捉。 【 詳細>>】

漳河水庫草魚是湖北省荊門市東寶區(qū)的特色水產(chǎn)，體形延長，前部略呈圓筒形，后部側(cè)扁，腹部圓而無腹棱，頭中等大，較寬；體被較大圓鱗，側(cè)線在體中部，略彎曲，已知最大個體重40公斤。漳河水庫草魚肉質(zhì)緊硬而爽脆，耐煮，肉質(zhì)細嫩，切成魚片后魚絲也不易斷，肉味鮮美獨特，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物，草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。 【 詳細>>】

七里湖蘿卜是荊門地方特產(chǎn)，主產(chǎn)于湖北省荊門市鐘祥市舊口鎮(zhèn)一帶，主要為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的白玉春系列優(yōu)質(zhì)品種。七里湖蘿卜的特點是呈長圓形，白色，形態(tài)勻稱，圓潤，表皮光滑，肉質(zhì)細嫩，多汁，不糠心，不開裂；生吃清脆爽口，少辛辣味。七里湖蘿卜品質(zhì)獨特，水份充足，營養(yǎng)豐富，潤肺涼心。據(jù)了解，蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等。 【 詳細>>】

雙井西瓜是湖北省荊門市掇刀區(qū)的特色水果，以含糖量高，圓球形，花皮，紅瓤，可食率高的品種為主，如：早佳（8424）。據(jù)了解，“雙井西瓜”已有數(shù)十年種植歷史，從最初的露地栽培發(fā)展到地膜栽培、小拱棚栽培、大中棚栽培，種植面積和品種質(zhì)量不斷擴大提高。雙井西瓜的特點是果實圓球型，花皮，覆寬帶條紋，外形美觀；瓤紅色，瓤色一致；雙井西瓜果實中等大小，沙瓤、脆、甜，皮薄，可食率高，受到不少消費者的喜愛。 【 詳細>>】