自貢冷吃兔又名香辣兔，是四川省自貢市著名的漢族傳統(tǒng)美食，今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應十分充足；該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為"冷吃兔"的菜肴，幾乎家家都會做，人人都愛吃。冷吃兔是自貢鹽幫菜最具有代表性的一道美食，其色澤鮮亮、爽口不綿、麻辣回甜；肉質(zhì)堅實、嚼勁十足、回味悠長；成度適中、味濃、香氣四溢，有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味。自貢冷吃兔能夠真空打包，是能帶走的自貢美食特產(chǎn)。 【 詳細>>】

四川泡菜又叫泡酸菜，是四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴，2020年四川泡菜入選中歐地理標志首批保護清單，保護區(qū)域涵蓋四川21個市(州)144個縣。泡菜也是四川自貢十大特產(chǎn)之一，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。據(jù)了解，泡菜因是冷加工，有益成分損失較少，所以營養(yǎng)豐富，是很好的低熱量食品，不僅可以做調(diào)料，還可以是非常好的下飯菜。四川泡菜是到自貢地區(qū)必買的特色小吃，易于儲存，食用方便。 【 詳細>>】

富順豆花是四川省自貢市富順縣的地方特色小吃，被批準為四川省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。富順豆花采用當?shù)貎?yōu)質(zhì)大豆為原料，用膽水點成，是一種嫩豆花，富順豆花具有潔白如雪、綿而不老、嫩而不溏、清香宜人的特點。Mai goo小編了解到，富順豆花的配方、制作、歷史淵源都有獨特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體，密不可分。富順豆花蘸水是中國國家地理標志產(chǎn)品，具有辣、麻、香、鮮、甜的特點，是富順地區(qū)風味獨特的佐餐調(diào)味品，深受大江南北消費者喜愛。 【 詳細>>】

火邊子牛肉是四川省自貢市大安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品?；疬呑优Ｈ庠从谇迩∧觊g，至今已有200多年的歷史，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究，牛肉以質(zhì)優(yōu)味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐邇，適于佐酒，食者細嚼慢品，回味悠長。如今自貢火邊子牛肉已經(jīng)是自貢市的旅游名產(chǎn)，有滾卷或切片盒裝，保鮮保質(zhì)時間較長，便于攜帶，堪稱牛肉食品中一絕，一直是自貢的饋贈佳品，是去自貢一定要買的特產(chǎn)推薦之一。 【 詳細>>】

自貢有哪些土特產(chǎn)？產(chǎn)自的新橋枇杷，是自貢特產(chǎn)水果，也是中國國家地理標志產(chǎn)品。新橋枇杷的產(chǎn)地榮縣境內(nèi)地貌以丘陵為主，氣候溫和，無霜期長，降雨充沛，適宜種植枇杷。據(jù)了解，榮縣新橋鎮(zhèn)自清朝就有種植枇杷的記載，如今在產(chǎn)地保護范圍內(nèi)主要種植大五星、早鐘六號等品種。新橋枇杷果實為橢圓形至圓形，表面光滑，色澤鮮艷，果皮、果肉深黃色或橙紅色，肉質(zhì)細膩，肥厚多汁。 【 詳細>>】

自貢彩燈是四川省自貢市大三絕之一，是自貢市對外宣傳的一張文化名片，也是自貢人民勤勞與智慧的結(jié)晶。自貢彩燈，源于井鹽文明，美輪美奐，獨具風韻，享有“天下第一燈”的美譽。自貢彩燈的歷史悠久，自唐宋開始便有新年燃燈的習俗，從傳統(tǒng)的民俗文化資源衍生發(fā)展成為獨具區(qū)域特色的彩燈文化產(chǎn)業(yè)和自貢燈會民俗活動。自貢國際燈會是中華彩燈文化的代表，被國家旅游局確定為“中國民間藝術(shù)游”、“中國百姓生活游”和向海外推出的大型民俗文化活動。 【 詳細>>】

富順香辣醬是四川省富順縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，也是到四川自貢必買的土特產(chǎn)之一。據(jù)了解，富順香辣醬起源于清道光年間，主要原料為富順該地盛產(chǎn)的朝天椒、荊條子椒，采用多種植物香辛料按傳統(tǒng)配方，采用獨特工藝調(diào)配而成，使產(chǎn)品具有其獨特的復合香味，馥郁芳香，香氣悅?cè)?，明顯有別于其它同類調(diào)味品。富順香辣醬具有香純、味鮮、爽辣可口的獨特風味，用作各類菜肴、豆花、面食調(diào)料或直接食用，有增加添香，開胃助食之顯著效果。 【 詳細>>】

自貢毛牛肉俗稱“牛肉粑兒”，是十大最受歡迎的四川自貢土特產(chǎn)之一，明清以來均有制作，歷來為民間所愛，1990年在首屆四川省名特風味小吃評審會上獲名特小吃獎。自貢毛牛肉選用上等牛肉切條，生條寸多長，先將血水漂凈，經(jīng)煮、鹵、炒而成。自貢毛牛肉以色澤棕黃，松軟化渣，咸淡適度，醇香味長而聞名，可佐酒，又可零食，攜帶方便，保質(zhì)期長，實為旅游佳品。 【 詳細>>】

太源井曬醋是四川省自貢市沿灘區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。太源井地形以丘陵為主，平均海拔在300米至400米之間，冬無嚴寒，夏無酷暑，但四季分明，雨量充沛，為曬醋的生產(chǎn)釀造提供了天然的優(yōu)良條件。小編了解到，太源井曬醋沿用清道光二十八年的傳統(tǒng)秘方，已有160余年歷史，經(jīng)蒸煮、發(fā)酵、日曬、陳釀四大工藝流程，20多道工序制成，其陳曬期達2年以上，太源井曬醋呈棕褐色，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠長、久存不腐、裨益人體的特點。 【 詳細>>】

自貢特產(chǎn)能送人的有什么？編輯為大家推薦榮縣花茶。榮縣花茶是四川省自貢市榮縣的特產(chǎn)，2021年“榮縣花茶”獲得全國地理標志證明商標。自貢榮縣產(chǎn)茶有2000多年歷史，具有悠久的茶文化淵源和歷史底蘊，被評為“中國花茶之鄉(xiāng)”。榮縣是四川三大優(yōu)質(zhì)茶區(qū)之一的川南優(yōu)質(zhì)早茶區(qū)，所產(chǎn)名茶鮮葉有“上市時間早、采摘質(zhì)量好、銷售價格高”的特點。榮縣花茶現(xiàn)有以茉莉花茶為主、梔子花茶、桂花茶等為輔的花茶產(chǎn)品60余個，其中茉莉花茶主要采用榮縣早春名優(yōu)綠茶和優(yōu)質(zhì)茉莉伏花為原料，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合制作而成。 【 詳細>>】