世界上最頂級(jí)的生蠔是什么？法國(guó)貝隆生蠔被譽(yù)為蠔中極品，為扁型蠔，產(chǎn)自咸淡水交接的法國(guó)貝隆河口，是世界十大生蠔之一。因?yàn)榫哂歇?dú)特的金屬味氣息，又被稱(chēng)為銅蠔，屬于重口味生蠔級(jí)別。貝隆蠔等級(jí)分為11等，是依照蠔殼的大小和重量來(lái)分級(jí)，最小的是No.6，大一點(diǎn)是No.5，如此類(lèi)推。口感最好的貝隆生蠔一般都需要4-6年才可以養(yǎng)成，貝隆生蠔的吃法除了品嘗完完全全的原滋原味以外，還可以嘗試更為奢華的吃法，就是在每一顆生蠔上加入一勺頂級(jí)伊朗魚(yú)子醬。maigoo小編了解到，品嘗貝隆牡蠣最好月份是在9月-12月。由于是重口味生蠔，所以品嘗此蠔時(shí)必須搭配品牌酒口感才可以達(dá)到綜合。 【 詳細(xì)>>】

吉娜朵（Gillardeau）被稱(chēng)為蠔中之后，吉娜朵生蠔是法國(guó)生蠔的一個(gè)超級(jí)品牌，有許多人將Gillardeau稱(chēng)為是吉拉多，每一個(gè)出自法國(guó)Gillardeau公司的正品生蠔，在蠔殼上都有一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的【G】字印章。Gillardeau是一個(gè)超過(guò)百年的生蠔養(yǎng)殖家族，優(yōu)秀的生蠔養(yǎng)殖技術(shù)，經(jīng)過(guò)繁復(fù)的養(yǎng)殖手法培育出優(yōu)質(zhì)的生蠔。Gillardeau生蠔按照尺寸大小分級(jí)，分為0號(hào)、1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)，其中0號(hào)最大。依次類(lèi)推，5號(hào)最小。法國(guó)吉娜朵生蠔是世界十大頂級(jí)生蠔之一，最好的品嘗方法就是生吃，品嘗它的原汁原味，肉質(zhì)肥美結(jié)實(shí)，口感充滿彈性嚼勁，充滿海洋特有的鮮味及生蠔的鮮甜香濃。 【 詳細(xì)>>】

澳洲生蠔中最著名的當(dāng)屬悉尼巖蠔，又名悉尼石蠔。此蠔金屬味濃郁，肉質(zhì)鮮美有彈性，有一股淡淡的甜味。悉尼巖蠔的蠔身為深黑色貝殼，個(gè)頭不大但鮮味十足，其口味豐富濃烈，具有如烈酒一般的重口味，是資深吃貨的選擇。它能在口腔內(nèi)爆發(fā)出濃厚的礦物味，而且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。由于悉尼巖蠔品質(zhì)好，產(chǎn)量少，所以?xún)r(jià)格較貴。目前，悉尼巖蠔出口到中東、亞洲的新加坡和香港等地。買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)編輯了解到，產(chǎn)量少價(jià)格高，是澳洲悉尼巖蠔在中國(guó)市場(chǎng)少見(jiàn)的原因之一。 【 詳細(xì)>>】

熊本生蠔原產(chǎn)地為日本熊本縣，是世界有名的生蠔，1945被引進(jìn)到美國(guó)加利福尼亞并培育成功。此蠔個(gè)頭較小，口感有鮮明的鮮甜味。熊本生蠔在美國(guó)甚受歡迎，被評(píng)價(jià)為美國(guó)最著名的生蠔品種之一。加州清新的海水使熊本生蠔具有清爽、鮮甜、細(xì)嫩的口感，肉質(zhì)緊致，入口有近乎黃油的棉滑感，具有淡淡的蜜瓜味和奶香味。熊本生蠔個(gè)頭很小，打開(kāi)后要小心保存殼內(nèi)的海水，加點(diǎn)檸檬后可一飲而盡。 【 詳細(xì)>>】

布拉夫Bluff生蠔的蠔身扁平，外形像扇貝，體型也較小，肉味鮮甜，有獨(dú)特的圓形外殼。新西蘭布拉夫生蠔要在近南極的60米深海自然生長(zhǎng)4-8年，碩大肥美、鮮嫩多汁，也被譽(yù)為世界上最美味的生蠔。新西蘭境內(nèi)無(wú)任何重工業(yè)，遠(yuǎn)離污染源，被譽(yù)為"人間最后一片凈土"，加上這里的水質(zhì)量檢測(cè)極其嚴(yán)格，還會(huì)定期對(duì)海域生物進(jìn)行肉質(zhì)的檢測(cè)。所以天然生長(zhǎng)的布拉夫生蠔品質(zhì)自然極為出眾，深受世界美食家的追捧。每年的4月至8月是布拉夫生蠔僅有的正式捕撈季節(jié)，鮮活新西蘭布拉夫生蠔味道極其鮮甜，比其他國(guó)家的生蠔更加飽滿、細(xì)膩、軟滑。又因稀有而被譽(yù)為“太平洋的魚(yú)子醬”。 【 詳細(xì)>>】

南非納米比亞生蠔是世界上最好的生蠔之一，因?yàn)橹饕B(yǎng)殖地在鯨灣港一帶，是本格拉寒流的上岸的地方，水溫偏低，同時(shí)養(yǎng)料豐富，使得當(dāng)?shù)氐纳柗浅Ｌ鹈?，味道?dú)特。納米比亞生蠔是南非蠔的代表，產(chǎn)自納米比亞鯨灣港，蠔肉豐滿，味道清新甜美，入口有濃郁的奶香，雖然余味較短，但印象深刻?；始壹{米比亞生蠔堪稱(chēng)是南大西洋最美味的佳肴，其口味咸度適中，口感富有彈性，肉質(zhì)豐滿醇厚，而且優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境使納米比亞生蠔得到更加豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)編輯了解，盡管納米比亞生蠔產(chǎn)量有限、產(chǎn)地偏僻，但依舊是生蠔愛(ài)好者喜愛(ài)的稀有美味。 【 詳細(xì)>>】

乳山生蠔養(yǎng)殖品種以太平洋牡蠣為主，采取筏式養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖區(qū)域主要分布于西至乳山口、東至浪暖口的開(kāi)闊水域內(nèi)，完全靠濾食微藻等天然餌料生長(zhǎng)。乳山是世界生蠔十大產(chǎn)地之一，得益于乳山特殊的地理環(huán)境、潔凈的水質(zhì)、適宜的溫度鹽度以及豐富的基礎(chǔ)餌料，乳山生蠔不僅個(gè)體大、肥滿度高、肉質(zhì)爽滑、味道鮮美，同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、?；撬帷⑻窃约颁\、鐵、錳、硒、銅等微量元素。乳山是中國(guó)有名的牡蠣之鄉(xiāng)，開(kāi)發(fā)的多個(gè)牡蠣產(chǎn)品不僅進(jìn)入了北京、上海、廣州等城市的銷(xiāo)售市場(chǎng)，而且還出口到日本、韓國(guó)、美國(guó)等15個(gè)國(guó)家。 【 詳細(xì)>>】

韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)位于統(tǒng)營(yíng)市的閑山島，統(tǒng)營(yíng)市是世界聞名的“生蠔之都”，這里的海域寒暖流交匯，水中擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常適合養(yǎng)殖生蠔，而且統(tǒng)營(yíng)市的海域是經(jīng)過(guò)世界上最嚴(yán)格的、近乎苛刻的美國(guó)FDA機(jī)構(gòu)認(rèn)證的純凈海域。在口感方面，韓國(guó)蠔蠔杯較深，蠔肉豐滿，入口有幾分清甜的味道，層次不多，適合入門(mén)級(jí)吃貨享用。據(jù)了解韓國(guó)人吃的生蠔80%產(chǎn)自統(tǒng)營(yíng)市，統(tǒng)營(yíng)產(chǎn)的生蠔還出口世界25個(gè)國(guó)家和地區(qū)，每年夏天，都會(huì)有很多法國(guó)人組團(tuán)到這里吃生蠔。目前韓國(guó)統(tǒng)營(yíng)生蠔已有部分進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，售價(jià)不高。 【 詳細(xì)>>】

世界上最好的生蠔有哪些？厚岸生蠔可以說(shuō)是日本生蠔的代表，生長(zhǎng)在北海道道東南岸的厚岸。厚岸湖海水與湖水參半，是首屈一指的生蠔產(chǎn)地。所養(yǎng)殖的生蠔聞名全日本，是日本最頂級(jí)的刺身級(jí)生蠔，且因?yàn)楹癜墩甑臏囟榷急容^低，所以生蠔的肉質(zhì)會(huì)比較緊實(shí)，口感脆爽和鮮甜，整個(gè)放進(jìn)嘴里去吃會(huì)有爆漿四溢的感覺(jué)，堪稱(chēng)絕品。 【 詳細(xì)>>】

加拿大生蠔以肉質(zhì)鮮嫩、甜美多汁而遠(yuǎn)近馳名，位于加拿大圣羅倫斯灣內(nèi)的莫爾佩克灣設(shè)有許多生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)，環(huán)境優(yōu)美，海水溫和，適于海洋生物生長(zhǎng)繁殖，培育出了令許多美食家們都贊不絕口的極品生蠔--莫爾佩克灣生蠔。莫爾佩克灣生蠔的形狀和尺寸都非常完美，蠔殼圓而深；味道更是一絕，吃的時(shí)候首先會(huì)聞到一股清新的海水氣息，輕輕一咬蠔肉，會(huì)感到肉質(zhì)肥美而有彈性，初入口的咸味過(guò)后，一股鮮甜、清潤(rùn)的感覺(jué)在口中慢慢化開(kāi)。 【 詳細(xì)>>】