松原蒙古族餡餅是松原蒙古族特色風(fēng)味小吃，是一種風(fēng)味面食，是蒙古族人家招待貴客的主要食品之一。蒙古族餡餅，據(jù)今已有三百多年的歷史，最早是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用干烙水烹的方法制成。明末清初，餡餅面食從民間傳入王府，由干烙水烹改為用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了王府中經(jīng)常食用的佳品。它以面稀、皮薄、餡細(xì)為特點(diǎn)，烙制后形如銅鑼?zhuān)饨估锬?，餅面上油珠閃亮，透過(guò)餅皮可見(jiàn)里面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看，用筷子破開(kāi)餅皮，熱氣升騰，香味撲鼻，引發(fā)人們強(qiáng)烈食欲。

查干湖全魚(yú)宴是吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣的著名特色美食，是以查干湖特產(chǎn)的鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鲇魚(yú)、鯽魚(yú)、鳙魚(yú)等野生魚(yú)類(lèi)為主要原料，經(jīng)燉、煎、炸、爆等獨(dú)特的廚藝加工做成，冷、熱、生、熟俱備，軟、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有的豐盛宴席，也是松原極富地方特色和大眾口味的傳統(tǒng)宴席名菜。查干湖全魚(yú)宴制作所用的魚(yú)類(lèi)全、菜樣多，故被稱(chēng)為“全魚(yú)宴”，其制作技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

涼拌狗肉絲是具有松原飲食風(fēng)味的一道菜，也是松原市的著名特色美食。涼拌狗肉絲制作原料主要有狗肉、白蘿卜、蔥、姜、麻油、醬油、白糖、紹酒、精鹽、味精、蒜泥、油潑辣椒粉、花椒粉等，其做法是將煮熟置涼的狗肉用手撕成絲加入蔥姜蒜、花椒粉、味精、鹽、麻油等拌勻即可。吃起來(lái)有嚼勁不粘牙，肉質(zhì)香美。涼拌狗肉絲是松原很多餐廳都會(huì)做的特色菜肴，味道爽口，香而不膩，很受食客喜愛(ài)，也是來(lái)松原必吃的特色美食之一。 【 詳細(xì)>>】

查干湖胖頭魚(yú)是吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣內(nèi)的查干湖一帶特產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，由于特殊的氣候條件和生長(zhǎng)環(huán)境，其品質(zhì)優(yōu)異，被認(rèn)定為“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”，是中國(guó)的四大家魚(yú)之一，也是松原著名的特產(chǎn)美食。查干湖是吉林省最大的天然湖泊，所產(chǎn)的查干湖胖頭魚(yú)體質(zhì)健壯，無(wú)污染，肥滿(mǎn)度高；其味道鮮美純正，肉質(zhì)細(xì)嫩，個(gè)大體肥，肥而不膩。查干湖胖頭魚(yú)最具特色的吃法是醬燉，醬燜查干湖胖頭魚(yú)是東北菜中很經(jīng)典的做法，吃起來(lái)口感香濃，魚(yú)肉鮮嫩，是松原必吃的特色美食之一。 【 詳細(xì)>>】

剖生魚(yú)是吉林松原飲食文化中享有盛譽(yù)的傳統(tǒng)名菜，起源于太祖完顏阿骨打時(shí)期，具有悠久的歷史。剖生魚(yú)主要材料是鮮活黑魚(yú)、鯉魚(yú)、狗魚(yú)等，配料有焯好投涼的豆芽菜、菠菜、炸魚(yú)皮丁等。其做法是將黑魚(yú)或鯉魚(yú)去鱗和內(nèi)臟后，扒掉魚(yú)皮，把皮切成丁待用，然后片脊肉，切成細(xì)絲，放入醋中攪動(dòng)。加上炸魚(yú)皮、蔥蒜，配上焯好的豆芽、菠菜等即可。此菜非常有嚼勁，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。 【 詳細(xì)>>】

前郭爾羅斯全羊席是松原前郭爾羅斯極富地方特點(diǎn)、民族特色和大眾口味的美味佳肴，也是松原著名的宴席名菜。前郭爾羅斯全羊席，又稱(chēng)“全羊大筵”，在郭爾羅斯，全羊席以烤全羊?yàn)橹麟?，可烹制出百余種菜肴，雖然形色不同，但口味各異，是具有獨(dú)特草原風(fēng)味的宴席。其中，以烤全羊最為代表，剛出爐的烤全羊，酥脆的外皮包裹著鮮嫩多汁，肥而不膩的羊肉，讓人聞香氣到便已口齒生津，胃口大開(kāi)。

烤全羊是蒙古族宴席中最講究的一道特色菜，也是松原前郭爾羅斯蒙古族自治縣的特色美食。烤全羊講究的是調(diào)料和烹制手法，將整只羊放在大漆盤(pán)里，放在木架上抬入宴會(huì)廳，向來(lái)賓獻(xiàn)禮之后抬回灶間，切成大塊，端上桌，沾上椒鹽食用。烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，鮮香異常，吃起來(lái)肥而不膩，酥脆香美。來(lái)到吉林松原前郭爾羅斯，怎么能不吃烤全羊呢？除了烤全羊，在前郭爾羅斯蒙古族自治縣還能吃到手把羊肉、拔絲奶豆腐、蒙古族牛肉干、馬奶酒等蒙古族特色美食。

長(zhǎng)嶺粉條是吉林省松原市長(zhǎng)嶺縣的地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以潔白、清香、耐燉、風(fēng)味獨(dú)特而遠(yuǎn)近聞名，尤其是“三青山”牌粉條最為著名，也是松原著名的特產(chǎn)美食之一。三青山粉條加工生產(chǎn)歷史悠久，享譽(yù)省內(nèi)外，三青山鎮(zhèn)被譽(yù)為“粉條之鄉(xiāng)”，這里所產(chǎn)的三青山粉條粗細(xì)均勻、無(wú)并條，色澤潔白、清香可口、經(jīng)久耐燉、不沾不稠、柔韌滑爽、風(fēng)味獨(dú)特。三青山粉條先后被評(píng)為“吉林名牌”農(nóng)產(chǎn)品、“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”。 【 詳細(xì)>>】

松原魚(yú)頭泡餅是松原一道很有特色的菜肴，看似不搭的魚(yú)和大餅，經(jīng)過(guò)烹制之后，有了另一種風(fēng)味，魚(yú)頭咸鮮微辣，肉質(zhì)嫩滑而香味濃郁，烙餅酥脆。松原魚(yú)頭泡餅以北方醬、燉為主，魚(yú)頭新鮮可口，微辣的口感相當(dāng)入味，烙餅都是現(xiàn)烙現(xiàn)吃，甜香酥脆，烙餅沾上魚(yú)湯之后，更加美味，一菜兩吃的做法，完全體現(xiàn)了東北人豪爽的性格。魚(yú)頭泡餅營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，是來(lái)松原必吃的美食之一。

松原炒米是松原蒙古族特色美食之一，蒙語(yǔ)叫做“蒙古勒巴達(dá)”，就是蒙古米的意思，是用糜子經(jīng)過(guò)蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再對(duì)兌酸奶和白糖等攪拌，解餓又解渴，清香爽口，是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。食用時(shí)，把炒米盛到碗里，加上白糖、奶油，用熱牛奶泡后食用。