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德州十大小吃 德州特色小吃排行榜 德州有什么名小吃

導(dǎo)語
德州歷史悠久,自古就有“九達(dá)天衢”、“神京門戶”之稱,德州餐飲業(yè)自古十分發(fā)達(dá),飲食種類豐富多樣,風(fēng)味獨具。那么,德州美食小吃有哪些?小編整理了德州十大小吃,有德州扒雞、寧津大柳面、武城煊餅、平原老豆腐、長官包子、宋樓火燒、鄭店馬蹄燒餅、德州羊腸子、禹城泡子糕等德州特色名小吃,其中,德州扒雞被評為“中國地域十大名小吃”,一起來看看德州必吃的美食小吃吧。
德州十大小吃
提醒:本榜單僅供參考,務(wù)必實地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策! 榜單推薦入榜>>
榜單說明:德州十大特色小吃榜中榜小編主要依據(jù)德州各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“山東名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>
德州十大小吃
德州扒雞
中國地域十大名小吃
德州扒雞,又稱德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶之一,由燒雞演變而來,以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名,被譽為“天下第一雞”,是山東德州著名的傳統(tǒng)名吃。德州扒雞從創(chuàng)制至今已有近百年的歷史,經(jīng)過獨特的工藝制作而成,雞的表皮呈現(xiàn)出金黃色,雞肉又透著一點紅,輕輕咬一口就能能感覺到扒雞的香嫩。據(jù)小編了解,德州扒雞被中國烹飪協(xié)會評為山東榜“中國地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
寧津大柳面
寧津大柳面是山東省德州寧津縣特有的風(fēng)味小吃,因產(chǎn)自寧津縣大柳鎮(zhèn)而得名。寧津大柳面歷史悠久,其面條細(xì)如粉絲,色如嫩柳,滑爽可口,軟而有力。大柳面調(diào)鹵講究,可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮、雞蛋五種。食用時再搭配各種蔬菜,口感勁道爽滑,營養(yǎng)豐富,易于消化,夏季以涼面為主、冬季則以溫面為佳,老少皆宜。
武城煊餅
武城煊餅是山東省德州武城縣的特色傳統(tǒng)名吃,已有400多年的歷史,其大如盤,厚如指,色澤黃亮,皮酥餡嫩,香味四溢。武城煊餅制作方法獨特,將面皮包肉香菜餡、壓搟成餅狀,放前鍋烙,再移后鍋內(nèi)石子上烘烤。獨特的制作工藝造就了其獨特的酥、香、焦等口味,食用時皮薄肉嫩,香脆可口,風(fēng)味獨特。 【 詳細(xì)>>】
平原老豆腐
平原老豆腐是山東省德州平原的傳統(tǒng)美食,傳承至今也有了數(shù)百年歷史,其特點是豆腐似雪如玉,鹵像玳瑁琥珀,紅中透白,紅白相間,食之香氣撲鼻。平原老豆腐最重要的就是豆腐的口感和鹵汁的口感,老豆腐的鹵汁是用醬油、鹽加水,然后放入蔥、花椒八角等十幾種香料混合而成,要經(jīng)過多次鹵制加作料的過程最后制成鹵汁,在吃的時候?qū)⑦m量鹵汁和油倒進(jìn)豆腐碗中即可。除了平原老豆腐,德州有名的老豆腐還有夏津老豆腐、高唐老豆腐等。 【 詳細(xì)>>】
長官包子
長官包子是山東省德州寧津縣長官鎮(zhèn)特有的風(fēng)味小吃,始制于清朝道光年間,已有百多年歷史,其特點是面白薄皮,肉多餡肥,油汁不溢,味濃香而不烈,餡鮮肥而不膩。長官包子用料考究,制作精細(xì),用隔年羊肉,剔凈筋骨,剁至細(xì)而不膩,以小磨香油調(diào)餡,配蔥姜末、花椒水和上等醬油等調(diào)料。食用時,入口軟而不粘、兜餡韌而不破,上捏三十二折,熟后如盛開的菊花,形味俱佳。
宋樓火燒
宋樓火燒,又名燈籠火燒,因其重量輕、薄如紙,經(jīng)風(fēng)輕輕一吹便“飛”起來,也稱風(fēng)箏火燒,是山東省德州夏津縣的特色傳統(tǒng)名吃。宋樓火燒制作始于清朝中葉,由宋樓勤行名師侯其順創(chuàng)制,主要是用上等面粉,加入適量的黃豆面,用鹽水和面,每個折壓6層,層層刷香油,經(jīng)過烙火燒制成。做好的宋樓火燒層薄如紙,香酥可口,芳香撲鼻,口感勁道,味美,要是切成絲加精肉或雞蛋燜燴,口味更佳。
鄭店馬蹄燒餅
鄭店馬蹄燒餅是山東省德州樂陵市鄭店鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點,因其形狀如馬蹄而得名,其制作歷史已有300多年,以其皮瓤分離、外脆里嫩、酥香等的獨特風(fēng)味而馳名魯西北。馬蹄燒餅的制作方法非常考究,從制作到成熟出爐需要十余道工序,其配料嚴(yán)格精細(xì),所用面、油、酥、芝麻均有精確的比例,剛出爐的馬蹄燒餅外酥里嫩,色、味、形俱佳,易于儲放,攜帶方便。 【 詳細(xì)>>】
德州羊腸子
德州羊腸湯,又叫清血腸,民間俗稱“羊腸子”,是德州著名的特色湯羹。德州羊腸湯的做法是用羊血拌淀粉加蔥花香料香油等灌入羊腸,煮熟切段,加湯而食。食用時,一碗醬紅色的羊腸子,再淋上艷紅的辣椒油,撒上翠綠的香菜葉,入口爽而不膩,香嫩軟糯,味道濃香,并無腥膻之感。德州羊腸子是德州有名的特色早餐小吃,德州人的早餐經(jīng)常從一碗羊腸湯開始的,羊腸湯常搭配玉米餅或燒餅一起吃。 【 詳細(xì)>>】
禹城泡子糕
禹城泡子糕是山東省德州市禹城市的地方特色糕類食品,是用米粉(江米或者黃米)和糖稀、生油等制作而成的。禹城泡子糕制作歷史悠久,其特點是香甜酥口,越吃越香。一直以來,泡子糕都是禹城當(dāng)?shù)厝罕婐佡浻H友的特色食品,更是婚宴餐桌上不可或缺的一道甜點。禹城泡子糕尤以“老盧家”的泡子糕最為著名,如果你到德州禹城一定不要錯過這道甜點小吃。 【 詳細(xì)>>】
房寺油酥燒餅
房寺油酥燒餅是山東省德州市禹城市房寺鎮(zhèn)的特產(chǎn)小吃,是以面粉、植物油、動物油、五香面、精鹽、芝麻為主要原料,用特制的三合土泥糊制的爐子烤制而成,其色香誘人、外酥里嫩,咬上一口,芝麻、酥沫會散落一片,五香氣味四溢,使人回味無窮。房寺鎮(zhèn)油酥燒餅具有焦酥、焦黃、五香味、芝麻香等色香味俱全的特點,既易儲藏,又方便攜帶,是非常受大家喜愛的小食品。 【 詳細(xì)>>】
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名酒 德州市 ★★★
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