范鎮(zhèn)火燒，又稱泰山火燒，泰安名吃，被評為“山東省著名商標(biāo)”、被授予“國家無公害農(nóng)產(chǎn)品”、被評為“山東名牌”、“山東省免檢產(chǎn)品”、“國家綠色食品”“中國著名品牌”等榮譽稱號。范鎮(zhèn)火燒是以精面粉、鹽、驢油、花椒、蘇打粉、茴香粉、芝麻等為主要原料，運用祖?zhèn)靼l(fā)酵工藝，采用獨特老面兌堿制法，完全用手工制作，經(jīng)過十八道工序制作而成。吃起來美味可口，深受食客的喜愛。 【 詳細>>】

泰安煎餅是山東泰安著名的傳統(tǒng)小吃，山東名吃“山東煎餅”就是源于泰安。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗糧為原料，經(jīng)過粉碎泡糝、磨細成糊、攤于鏊子上邊刮邊烙，烙熟即成。有甜煎餅、酸煎餅、酥煎餅、油煎餅、糖酥煎餅5種。泰安手工煎餅多為酸煎餅，質(zhì)地薄如紙，吃起來干脆脆的，撕起來聲音似撕紙。 【 詳細>>】

泰安豆腐是山東泰安的地方傳統(tǒng)名吃，馳名中外。中外游客稱之為“神豆腐”。有“泰安三美，白菜、豆腐 、水”之譽。制作工藝與各地?zé)o異，但質(zhì)量獨優(yōu)，其特點是：漿細含水多，質(zhì)嫩而不流，潔白如雪，味道甘美，富有彈性，久煮不老亦不糊。經(jīng)過再加工而制成豆腐乳、豆腐干、臭豆腐、五香豆腐、麻辣豆腐、凍豆腐、茶豆腐等。 【 詳細>>】

糝(sa)湯，又名“肉粥”，是泰安傳統(tǒng)名吃，中國地方特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。獲得山東省十大金牌旅游小吃、中國首屆金牌旅游小吃。湯味入口鮮咸，湯味厚重。湯汁濃淡適宜，用筷子輕輕攪動，細細的，柔韌的，像母親紡成的棉穗，含在舌尖，依舊是肉味，沁入心底，依舊是肉香。各種味道都那么香濃、綿長，都那么耐品、耐尋味。一碗下肚，勞頓饑渴頓消，精神大振。 【 詳細>>】

泰山豆腐面，山東泰安傳統(tǒng)名小吃，老少皆宜，是泰山斗姆宮、尼姑庵待客的素面。泰山豆腐面制作原料主要有面條、豆腐、雞蛋、苔菜、木耳、筍片、茭白、紹酒、醬油、精鹽等，色澤黃、綠、白相映，面香而且湯美，吃起來特別的清鮮爽口。 【 詳細>>】

泰安白蜜食是山東泰安經(jīng)典地方名小吃，以芝麻、花生油、細面粉、飴糖、蜂蜜、雞蛋、豆沙泥、青紅絲等近十幾種原料，經(jīng)磨、蒸、發(fā)、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工藝精巧考究。含有多種營養(yǎng)成分，具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不膩的風(fēng)味特點。 【 詳細>>】

泰山牙棗，是泰山獨有的土特產(chǎn)品、小吃，清代為皇室“貢品”，“泰安三寶”之一。其制作方法為選擇個頭均勻的鮮紅棗，放入鍋內(nèi)煮至五六成熟，脫皮晾成半干，待棗的表面自然生出“棗霜”后，除核，拌上適量淀粉即成。形似飴糖，肉若荔干，香甜可口。早年西方傳教士特別喜歡泰山牙棗，每逢回國，大量購買，饋贈親朋。 【 詳細>>】

泰安名吃醬磨茄，清咸豐年間創(chuàng)制，“泰安三寶”之一，同治年間定為貢品。醬磨茄選用上旺村特產(chǎn)的黑色堅硬茄子，用燒磚磨去茄皮，榨出茄汁，鹽腌后，榨出鹽水，投入新鮮甜醬缸內(nèi)，半月后撈出上市，清香肉嫩，鮮美可口。 【 詳細>>】

拔絲山藥是泰安的一種傳統(tǒng)名小吃，素饌名品，是過年的時候迎春菜式的一道甜點。吃起來會感覺甜甜的，再加上山藥經(jīng)過煮的過程，口感更是外焦里嫩，剛吃會感覺脆脆的，但是吃到里面會感覺軟軟的。再加上山藥外面包裹著糖漿，味道甜而不膩。 【 詳細>>】

薄脆餅是原泰城東門里趙家燒餅鋪自清光緒十八年(公元1882年)在泰安開張營業(yè)，最后的傳人是現(xiàn)年已92歲高壽的金增珍老太太，當(dāng)時她經(jīng)營的面食達9種之多，最有名的是薄脆餅、牛舌頭、盤瓤、糖蛤蟆、芝麻燒餅、糖麻花、糖酥燒餅、螺絲轉(zhuǎn)、芝麻墩等，工藝獨特，制作精細，口感香甜酥脆。 【 詳細>>】