油旋，又叫“油旋回”，是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名吃，其外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。油旋分圓形和橢圓形兩種，食用方法因人而異，有些人會在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成為一體，吃起來更美味；有些人選擇油旋搭配一碗雞絲餛飩，MAIGOO小編兩種都嘗試過，兩者口感均可。 【 詳細(xì)>>】

甜沫是起源于豫北地區(qū)豆沫，后流傳至山東濟(jì)南的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，“泉城二怪”之一。甜沫，濟(jì)南人又俗稱之為“五香甜沫”，是一種以小米面為主熬煮的咸粥，粥做好后主人會問“再添么兒”，指的是添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料，后來人們諧音成“甜沫”，因此甜沫口味是咸的，并非甜的。 【 詳細(xì)>>】

布袋雞，又名海味什錦雞，是山東濟(jì)南夏津縣地方傳統(tǒng)名吃，其特點(diǎn)是肉鮮餡大，肥而不膩，香嫩適口吃。布袋雞歷史悠久，源于元初，盛于乾隆，選用散養(yǎng)笨雞，宰殺煺毛后，于咽下切寸許小口，剔除頸骨、翅骨、身骨、腿骨及內(nèi)臟，使其成為“雞布袋”。然后按其比例裝入海參、鮑魚、瑤柱、火腿、筍菇等十六種佐料，將口封住，入油炸至金黃色，上籠蒸制，并配以青、紅、黃等色蔬菜拼成圖案，放入盤上宛如整雞伏于錦囊之中，成品清香四溢，營養(yǎng)均衡，獨(dú)具風(fēng)味，遠(yuǎn)近聞名。 【 詳細(xì)>>】

黃家烤肉是濟(jì)南十大名吃之一，以整豬烤制、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩、久放長存而聞名， 距今已有300年歷史。除了悠久的歷史，獨(dú)特的口味與豐富的營養(yǎng)也是其受歡迎的重要原因。剛出爐的烤肉，異香撲鼻，味飄數(shù)百米之外，聞之增食欲，吃之皮脆而酥，肉質(zhì)鮮嫩，肥肉不膩，瘦肉嚼之回味無窮。此外，經(jīng)山東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn)，其蛋白質(zhì)含量為23.4%，脂肪含量為43.1%，鹽含量為1.3%，水分含量為31.6%，營養(yǎng)十分豐富。 【 詳細(xì)>>】

胡莊玫瑰花球是濟(jì)南平陰當(dāng)?shù)氐囊坏赖胤矫?，形似巧克力，是以平陰玫瑰為主原料，加入平陰阿膠、芝麻、蜂蜜等，經(jīng)過細(xì)胞破壁技術(shù)，融合“胡莊花球”的工藝，做成的球狀食品。玫瑰聞起來是香的，吃起來有點(diǎn)甜微苦，這個苦是玫瑰花本身的苦味，但是加入蜂蜜之后，玫瑰的苦味蕩然無存。Maigoo小編曾經(jīng)吃過這道小吃，其口感細(xì)膩，Q勁十足，有嚼勁，越嚼越香。 【 詳細(xì)>>】

草包包子是濟(jì)南傳統(tǒng)名吃之一，始創(chuàng)于20世紀(jì)30年代，因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名，多年來，草包包子在濟(jì)南食客中一直有著很好的口碑。草包包子精致皮薄味美多汁，新出籠的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉餡，不變形，不塌架，口感松軟，香而不膩。對需要外帶者，會用鮮綠荷葉包裹，使熱包子別有一種清香。 【 詳細(xì)>>】

糖酥煎餅是山東濟(jì)南的漢族特色小吃，三十年代初由王姓開設(shè)的德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。其主要原料為小米，由于放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。其薄而酥脆，香甜不膩，色澤金黃，品種多樣，營養(yǎng)豐富，容易消化，又因久放不變質(zhì)而成為濟(jì)南著名特產(chǎn)。MAIgoo小編建議，去濟(jì)南旅游時(shí)，可將其作為禮品饋贈家人好友。 【 詳細(xì)>>】

荷花粥是一道常見的中醫(yī)藥膳，是濟(jì)南著名的小吃。其是以大米為主，待熟時(shí)，將荷葉洗凈蓋在粥上，用文火燜少許荷葉變淡綠。荷花粥不僅具有沁人心脾的芳香與賞心悅目的色彩，使人得到美的享受，而且含有皮素和樨草素等成分，具有清香化痰，清暑寧神作用，是鎮(zhèn)心益氣、駐顏輕身的美容藥食佳品。 【 詳細(xì)>>】

亮亮拉面是泉城濟(jì)南“十大名吃之一”，是店主羅亮先生在精通面點(diǎn)<拉面>的基礎(chǔ)上，根據(jù)地方特色和山東及濟(jì)南人的膳食習(xí)慣，加以創(chuàng)新制成的。其是選用鮮豬后肘撥膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，選用油炸上等川紅辣椒及香料制成辣醬，采用特級專用面粉精工細(xì)作，具有湯清爽、肉軟爛、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌的特點(diǎn)，故有湯“麻辣鮮香”面“光滑筋道”之美譽(yù)。

孟家扒蹄是山東濟(jì)南市的當(dāng)?shù)孛?，其歷史可以追溯到二十世前期，起源于濟(jì)南市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的“文升園”，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜是孟家扒蹄，也叫“罐兒蹄”，到了1981年，“罐兒蹄”經(jīng)過挖掘創(chuàng)新，吸其精華，拂其糟粕，自成一家，逐漸發(fā)展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細(xì)膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香的特點(diǎn)，為保證質(zhì)量每天定量制作，MaiGoo小編建議要買得乘早去排隊(duì)，不然很難買到。