1、配料表越短越好:首選配料僅為“草莓”的產(chǎn)品。警惕添加白砂糖、麥芽糖漿(易導(dǎo)致果干過(guò)甜)及二氧化硫(漂白防腐,部分人群敏感)的產(chǎn)品。若含添加劑,需有明確標(biāo)注。
2、外觀與工藝:優(yōu)質(zhì)草莓干應(yīng)呈暗紅色或紅褐色,顏色過(guò)于鮮艷可能經(jīng)過(guò)染色。凍干(FD)工藝能保留草莓原形和酥脆口感,營(yíng)養(yǎng)流失少;烘干(AD)口感偏韌,需注意軟硬度。
3、包裝與存儲(chǔ):優(yōu)先選擇獨(dú)立小包裝或充氮包裝,防潮防變質(zhì)。開(kāi)封后需密封冷藏并盡快食用。購(gòu)買(mǎi)時(shí)查看生產(chǎn)日期,避免臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。