堅(jiān)果炒貨口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)充足，既能當(dāng)日常解饞小食，也適合親友聚會(huì)分享、節(jié)日送禮，是家家戶(hù)戶(hù)常備的休閑零食。它品類(lèi)繁多，像杏仁、腰果、松子、開(kāi)心果、夏威夷果、核桃、碧根果等等，風(fēng)味更是從原味到創(chuàng)新調(diào)味一應(yīng)俱全。下面，就為大家整理一份全面的堅(jiān)果炒貨指南，從品類(lèi)、挑選到儲(chǔ)存食用一一說(shuō)明，愛(ài)吃零食的朋友快收藏起來(lái)！

對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，秋天也是享受美食的絕佳時(shí)機(jī)，在這個(gè)美味的季節(jié)里，一些特別的零食成為了人們的最?lèi)?ài)。如糖炒栗子、柿餅、桂花糕和山楂片等這些經(jīng)典零食，想想在秋日的午后愜意的喝一口酥茶，再配上香甜軟糯的糖烤栗子、甘甜香橙的柿餅子或是柔軟細(xì)膩的桂花糕，滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感迎面而來(lái)，接下來(lái)，讓小編來(lái)給大家分享幾款適合秋季必備零食，美味又解饞，不要錯(cuò)過(guò)！

腰果作為一種堅(jiān)果零食，最常見(jiàn)的吃法就是直接吃了。除此之外，腰果也可以油炸、鹽焗，當(dāng)作下酒菜?；蛘哂脕?lái)炒菜、做湯也可以。腰果蝦仁、腰果玉米、蔬菜腰果湯都是很常見(jiàn)的腰果的做法。下面來(lái)介紹下腰果的做法大全，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。

腰果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又極其美味的堅(jiān)果，和花生一樣有一層外皮，花生的皮是可以吃的，那么腰果外面的皮能吃嗎？生腰果的殼和皮都含有一定的毒素，所以生的腰果皮是不能吃的，但是市面上已經(jīng)加工處理過(guò)的鹽焗或是炭燒的腰果的外面那層皮是可以吃的。腰果是生吃好還是熟吃好？下面來(lái)了解下。

腰果的果殼和種皮有毒，所以市面上的腰果一般是不帶殼和外皮的，那么腰果怎么快速去皮？腰果如何去殼？生腰果剝皮可以用開(kāi)水或堿水浸泡，這種方法快速且常用，當(dāng)然也可以手剝?nèi)テぁ６ぶ挥型耆珪窀苫蛘吒邷睾婵静拍苋サ敉鈿?，下面?lái)了解下。