薏米又叫薏仁，是藥食同源的食物，味甘，性微寒，具有較好的除濕功效，可以利水滲濕、健脾清熱，臨床常用于治療脾虛濕盛引起的水腫腹脹、小便不利、食少泄瀉等癥。不過薏米性微寒，通常不建議體寒的人吃，但如果是輕微體寒，且體內(nèi)濕氣較重，可適量食用薏仁祛濕。

薏苡仁和薏米的來源是一樣的，都是禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，由于它可做藥用，也可以作為普通食品食用，為了更好地區(qū)分，薏米在中藥領(lǐng)域通常被稱為薏苡仁。那么，薏苡仁怎么吃效果最好呢？薏苡仁可用于泡水、煮粥、煮湯、煮茶等，下面和小編一起來看一看吧。

薏米是一種既可以食用又可以入藥的粗糧，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米。薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，素為中老年人日常滋補(bǔ)和美容佳品，且具有消熱祛濕、消腫排濃和健脾等功效。薏米和高粱米都屬于五谷雜糧，但薏米和高粱米是兩種完全不同的食物，下面來了解下薏米和高粱米的區(qū)別。

薏米是我國傳統(tǒng)的藥食兩用的保健食品，因?yàn)榕谥品椒ú煌址譃樯踩?、炒薏仁和麩炒薏仁，功效各有所?cè)重，那么除濕薏米炒還是不炒？生薏米和炒薏米都具有利水滲濕，健脾，除痹，清熱排膿的功效，但生薏仁的藥性偏涼，不宜長期使用。而經(jīng)過炒制后的薏仁藥性就偏于平和，它的健脾作用和利濕作用都比較好，所以把薏米炒熟比較好。下面就來了解下炒薏米的功效與作用。

紅豆薏米水里面的熱量比較低，通常是紅豆以及薏米混合而制而成，是一種比較好的養(yǎng)生保健食物，口感甘甜，里面含有豐富的營養(yǎng)成分，里面含有維生素，淀粉，纖維素以及礦物質(zhì)等多種的營養(yǎng)成分，能達(dá)到比較好的利水消腫以及健脾和胃功效，同時(shí)能用于改善身體上面腫脹的癥狀，對于減肥能起到輔助的作用。具體的紅豆薏米水的熱量是多少以及喝紅豆薏米水可以減肥嗎的相關(guān)介紹，咱們就移步文中仔細(xì)看看吧！