千島湖魚是什么魚

千島湖有13科94種形態(tài)各異的魚類資源，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲，花鲴魚，棍子魚，野生甲魚，泥鰍，鱸魚，鯉魚，金魚，鯽魚，黃刺魚，花鰱，黑魚，鱖魚，鳊魚，白花魚等，每種魚又都有不同的特點(diǎn)和口感。

千島湖魚最有名的當(dāng)屬"草魚"和“鰱魚”，這兩種魚已經(jīng)成為了千島湖美食的代表。其中，草魚常常是經(jīng)常出現(xiàn)在千島湖的各種美食活動中，而且每到魚兒成熟的季節(jié)，人們都會聚集到千島湖的漁家寨去品嘗正宗的千島湖草魚。千島湖草魚的肉質(zhì)鮮嫩，口感滑嫩，肉質(zhì)細(xì)膩，且味道鮮美。

草魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、低脂肪，還富含豐富的維生素和礦物質(zhì)。它既適合在家里烹制，也適合在餐館中燒制成各種口味風(fēng)格的佳肴。而鰱魚也是千島湖最受歡迎的魚類之一。

這種魚肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，口感柔軟，且能吸收各種佐料的味道，據(jù)說是將鰱魚放入湯中煮烹，能使它散發(fā)出一種原來難以察覺的美妙味道。

最近幾年，千島湖漁業(yè)企業(yè)逐漸開始投資建設(shè)養(yǎng)殖基地和生態(tài)消費(fèi)民宿，打造出新的品系和品牌，例如草蝦、花蟹、刀魚、泥鰍等等，既刺激了千島湖生態(tài)文化消費(fèi)，又增進(jìn)了游客與當(dāng)?shù)匚幕慕涣髋c體驗(yàn)。

千島湖魚多少錢一斤

千島湖內(nèi)的魚類種類豐富，因此價(jià)格也不能一概而論，但總體上千島湖魚要比其他地方同類型的魚要貴一些的，如鯽魚40元/斤，胖頭魚40元/斤，翹嘴魚110元/斤等。

備注：以上價(jià)格來源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統(tǒng)的大魚頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜絲即可，這樣做出來的魚湯不僅奶白，還有魚的鮮香。

原湯奶白魚湯一點(diǎn)味精都沒放，但卻真的鮮。這得歸功于酒釀，它恰到好處地去腥，增香和提鮮，僅喝一口都好不滿足。魚頭肉更是鮮嫩，魚最精華的部分都在魚頭，這樣的燒法，吃一次就會念念不忘。

2、辣子魚塊

紅燒魚身，是傳統(tǒng)淳安千島湖特色紅燒魚的做法，放了酒釀做的米飯，紅辣椒，泡椒一起紅燒。相比于普通濃郁的紅燒做法，這樣做出來的魚肉是鮮辣，味道更加醇香，喜歡吃辣的朋友，吃一次就上癮。如果魚湯澆在飯里，那味道更上頭，沒有不愛的，這紅燒魚僅看著就好下飯！

3、椒鹽煎魚

一般小店只吃一魚兩吃，只有到經(jīng)營比較久一點(diǎn)的店家，或者堅(jiān)持傳統(tǒng)做法的店里能吃到第三吃。煎魚在南方是常見的吃法，這樣做出來的魚肉外焦里嫩，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，魚的味道更濃厚。

也有的飯店把第三吃油煎，換成蔥油做法，“一魚三吃”：奶湯魚頭，紅燒魚身，蔥油魚尾。

據(jù)說有的地方還有“一魚五吃”：半個(gè)魚頭豆腐湯，半個(gè)魚頭剁椒，干煎魚骨，醋魚皮肚，清湯魚丸。