一、柿餅的營養(yǎng)價值是什么

柿餅富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鎂、鐵、鋅、銅等成分，是營養(yǎng)豐富的干貨之一。

1、含有豐富的糖分：柿餅中含有多種糖分，分別有蔗糖、葡萄糖、果糖，這些糖分都可以為人體提供熱量，補充體內(nèi)的糖分需求。

2、含有豐富的維生素：維生素也是人體所必須的物質(zhì)之一，而且維生素可以提高人體的抵抗力，還可以促進人體的新陳代謝，因此可以改善皮膚。柿餅中維生素非常豐富，特別是維生素C的含量，是水果中含量較高的。此外，還有胡蘿卜素等。

3、含有豐富的果膠：果膠是柿餅中所含有的一種較為特殊的物質(zhì)，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

4、含有豐富的礦物質(zhì)：柿餅里面的礦物質(zhì)元素很豐富，而且礦物質(zhì)元素是人體所必須的，但又無法自身提供的一種元素。因此，食用柿餅則可以作為人體礦物質(zhì)元素的來源。柿餅含有的礦物質(zhì)元素包括有碘、鈣、磷、鐵等。

柿餅的營養(yǎng)成分分析

每100克柿餅的可食部位含有熱量250千卡、蛋白質(zhì)1.8克、脂肪0.2克、碳水化合物62.8克、膳食纖維2.6克、維生素A48微克、胡蘿卜素290微克、硫胺素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、維生素E0.63毫克、鈣54毫克、磷55毫克、鉀339毫克、鈉6.4毫克、鎂21毫克、鐵2.7毫克、鋅0.23毫克、硒0.83微克、銅0.14毫克、錳0.31毫克。

二、柿餅的功效與作用有哪些

柿餅具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用，對高血壓、大便秘結(jié)、痔瘡等疾病有良好的療效。民間用柿子療疾的吃法很多。生食柿子就有潤肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果發(fā)現(xiàn)高血壓患者有中風的預兆時，以鮮柿榨汁，每日用汁半杯，用米湯調(diào)服，即具急救之功效。柿子還有美容減肥的特效，鮮柿加工成柿餅后，每天吃3～5個，則有美容去斑的奇效。下面為大家詳細介紹更多柿餅的功效與作用。

1、柿子餅能止瀉

柿子餅具有出色以的止瀉功效，可以用于人類腹瀉和腸炎等疾病的治療，另外柿子餅還有一定的殺蟲功效，對蛔蟲和絳蟲等寄生蟲也有不錯的消除作用。

2、柿子餅能止血

柿子餅有良好的止血作用，對人類的多種出血性疾病都有不錯的緩解和治療功效，特別是對咯血和吐血以便血等疾病，治療作用明顯。在治療時可以把柿子餅加入蜂蜜一起煎制然后提煉成丸，在需要的時候直接服用就可以。

3、吃柿餅可以明目

柿餅能明目的功效是因為其中所含的胡蘿卜素和維生素A，人體每日適當?shù)臄z入這類元素對眼睛非常有益處，對于長期面對電腦工作的白領(lǐng)來說，吃柿餅可以緩解眼睛疲勞，可以常備。

4、吃柿餅可以強健骨骼。

柿餅中富含的多種礦物質(zhì)元素都是骨骼的重要組成，日常適當食用柿餅可以維持骨骼的密度，防止骨質(zhì)疏松的發(fā)生，也非常適合骨骼正在發(fā)育的人群。

5、柿子餅能快速補充血糖

人體血糖值太低會導致人容易暈倒，所以及時補充血糖很關(guān)鍵，柿餅就是個不錯的選擇，因為柿餅所含碳水化合物比較高，食用后可以快速回升人體的血糖。