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小籠包的做法 小籠包怎么做

家常小籠包的做法:
【主料】面粉2碗、瘦肉150克、酵母1茶勺
【輔料】鹽、胡椒粉適量、花椒粉、糖半茶勺

步驟:
1.將肉剁碎加入生粉,醬油、鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉攪拌好;
2.準(zhǔn)備面粉,酵母,白砂糖;
3.將白砂糖用開(kāi)水沖化,放置35度左右后加入酵母;
4.將酵母白糖水均勻倒入面粉中攪拌均勻;
5.把面揉至光滑不黏手即可;
6.用保鮮膜密封好醒面一個(gè)小時(shí);
7.把面均勻分成小團(tuán);
8.然后捻成面皮;
9.最后包好蒸熟。
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