望都辣椒為一年生草本植物，大多開(kāi)白色花卉，果實(shí)通常成圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見(jiàn)。望都辣椒以產(chǎn)量大、色紅、肉厚、味香、久放不壞著稱(chēng)。望都辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，維生素C的含量在蔬菜中居第一位，堪稱(chēng)“蔬菜之冠”。色澤純正，辣素、香素含量高，肉質(zhì)厚。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

望都辣椒以產(chǎn)量大、色紅、肉厚、味香、久放不壞著稱(chēng)。辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，堪稱(chēng)“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。每公斤辣椒中含維生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍，比大白菜多3倍，比白蘿卜多2倍。功效：人們?nèi)缒芙?jīng)常少量食用，對(duì)增加食欲，保障身體健康，大有益處?？梢源龠M(jìn)唾液分泌和淀粉的活性酶，并具有殺菌的作用。

中國(guó)望都辣椒文化博物館位于行政服務(wù)中心二樓，建筑面積370平方米，是一座集收藏、展示、宣傳、教育、交流于一體的現(xiàn)代化專(zhuān)業(yè)性產(chǎn)業(yè)文化博物館，是望都對(duì)外宣傳、展示形象的重要窗口。

文化交流

為了使展館內(nèi)容盡量客觀(guān)、詳實(shí)、科學(xué)、全面，展館籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其下屬辦公室工作人員專(zhuān)門(mén)赴高陽(yáng)、平泉等地，就當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)文化進(jìn)行考察學(xué)習(xí)，聘請(qǐng)省博物館權(quán)威人士擬定辣椒文化博物館布展大綱，并在廣泛征求全縣文化界、辣椒產(chǎn)業(yè)界人士意見(jiàn)的基礎(chǔ)上六易其稿。相關(guān)部門(mén)工作人員深入民間、企業(yè)，搜集了大量歷史資料和文物，使展館內(nèi)容更加充實(shí)。