炸魚(yú)塊的做法

【用料】：鯉魚(yú) 2條；鹽 適量；十三香 適量；面粉 適量；花椒 適量；蔥 適量；姜 適量；花生油 適量；料酒 適量；生抽 適量；

步驟：

1、魚(yú)宰洗干凈。

2、剁成小塊，放鹽、花椒、蔥、姜、料酒、生抽等拌勻腌制。

3、揀出蔥、姜、花椒，倒入面粉拌勻，盡量讓魚(yú)塊都沾上面粉。

4、油鍋燒熱，倒入花生油，七八成熱轉(zhuǎn)中火，放入魚(yú)塊翻面炸，炸至金黃色撈出。

5、外焦里嫩的魚(yú)塊炸好了。

6、喜歡酥脆的伙伴們，可以復(fù)炸一次哦！