玉米脆餅的做法：

【主料】：玉米面50g，雞蛋1個(gè)

【輔料】：玉米油3克，糖10克，黑芝麻少許，水10-15克

步驟：

1、黑芝麻切碎點(diǎn)備用，玉米面里加入白糖。（玉米面要最細(xì)的那種，像面粉一樣！）

2、加入雞蛋、油、水，其中水的用量是不固定的，因?yàn)殡u蛋有大有小，不同品牌的玉米面吸水程度也不同，可以先放10克水，看狀態(tài)在選擇加不加水。

3、攪拌成可以流動(dòng)的面糊就好了。

4、預(yù)熱蛋卷模，倒入面糊。

5、灑下黑芝麻碎，攪拌均勻，開始煎。

6、玉米脆餅出爐。

小貼士：

1、這個(gè)量大概能做10張左右玉米餅，因?yàn)榕浞郊恿穗u蛋，所以口感一點(diǎn)也不硬，真的是非常酥脆！