導(dǎo)語：豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，而西紅柿又含豐富的維生素和礦物質(zhì)，都是對人體比較好的食物，新鮮豬肝與西紅柿搭配在一起，混合而成的酸甜口感，滑嫩鮮香。下面小編就來為大家詳細介紹番茄炒豬肝的做法。
番茄炒豬肝的做法：
【主料】豬肝、西紅柿
【輔料】蔥、醬油、生粉、姜、鹽（適量）
步驟：
1.豬肝切片后用流動水沖洗至無血水，西紅柿切小塊；
2.豬肝放入碗內(nèi)，加少許醬油、生粉抓勻待用；
3.熱鍋熱油放入姜片爆香；
4.倒入豬肝翻炒兩下后倒入西紅柿翻炒；
5.調(diào)入鹽，不停翻炒至熟，盛盤。
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