羅氏沼蝦是廣東省高要的特色水產(chǎn)，高要是華南地區(qū)重要的農(nóng)產(chǎn)品保供基地，當(dāng)?shù)亓_氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量和產(chǎn)值占廣東省的七成以上，還是中國羅氏沼蝦之鄉(xiāng)。肇慶高要素來就有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，區(qū)域內(nèi)淡水養(yǎng)殖資源豐富，羅氏沼蝦、羅非魚、麥溪鯉等眾多特色農(nóng)產(chǎn)品聲名在外。其中高要羅氏沼蝦養(yǎng)殖歷史悠久，養(yǎng)殖品質(zhì)優(yōu)越，以膏多、肉香、肥美著稱，品牌的市場(chǎng)認(rèn)知度高。 【 詳細(xì)>>】

端硯是中國四大名硯之一，因主產(chǎn)于廣東省高要縣東南的端溪而得名。高要端硯自唐初聞名于世，以優(yōu)良的質(zhì)地和精美的雕刻而成為歷代皇室貢品。著名坑點(diǎn)有水巖、坑仔巖、麻子坑、宋坑、宣德巖、朝天巖、古塔巖、綠端、白線巖等，主要分布于金渡的硯坑、楊梅坑等地。端硯之所以名貴是因其石質(zhì)細(xì)膩、嬌嫩、純凈、滋潤(rùn)、致密、堅(jiān)實(shí)，要經(jīng)過從探測(cè)、開鑿、運(yùn)輸、選料、整璞、設(shè)計(jì)、雕刻、打磨、洗滌、配裝等十多種艱辛而精細(xì)的工序。經(jīng)精工雕制而成的端硯具有呵氣可研墨、發(fā)墨不損毫、冬天不結(jié)冰的特色。2006年，端硯制作技藝被列為首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 【 詳細(xì)>>】

高要巴戟天是肇慶高要特產(chǎn)。巴戟天是茜草科、巴戟天屬植物，一種名貴中藥材，屬“四大南藥”之一，民間素有“北有人參南有巴戟天”的說法。巴戟天主要分布在我國福建、廣東、海南、廣西等省區(qū)的熱帶和亞熱帶地區(qū)，其中廣東高要巴戟天是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，扁圓柱形，略彎曲，肉質(zhì)根較長(zhǎng)、粗壯、肥厚、連珠狀；表面灰黃色或暗灰色，具縱紋和橫裂紋；肉質(zhì)韌，斷面皮部厚，紫色或淡紫色；無臭，味甘甜而微澀；高要巴戟天耐斯糖含量高，且浸出物含量也高于一般巴戟天，大大提高了其藥用價(jià)值。 【 詳細(xì)>>】

廣藿香是廣東省著名中藥材特產(chǎn)，是唇形科植物廣藿香的干燥地上部分，枝葉茂盛時(shí)采割，日曬夜悶，反復(fù)至干；味辛，性微溫，具有芳香化濁，和中止嘔，發(fā)表解暑功效。Maigoo小編了解到，高要自清光緒三年（1876）河臺(tái)鄉(xiāng)古旁村盧紹和開始種植藿香。廣藿香是高要市山區(qū)特產(chǎn)藥材之一。高要市被廣東省藥材總公司認(rèn)定為廣藿香的正宗地道產(chǎn)地。 【 詳細(xì)>>】

麥溪鯉是廣東省高要區(qū)大灣鎮(zhèn)的特產(chǎn)，產(chǎn)于高要大灣的麥溪和麥塘兩口塘，有“魚中之王”的稱號(hào)。據(jù)史載，早在明朝洪武年間（1368年-1398年）麥溪鯉已負(fù)盛名；在清代更被列為朝廷貢品，相傳慈禧太后也對(duì)其贊不絕口。麥溪鯉的特點(diǎn)是頭、嘴特別細(xì)小，聳膊，魚身兩側(cè)有金星，鱗銀白，煮熟后縮成小粒，肉質(zhì)肥嫩似雞，蜜味，甘香可口，營養(yǎng)豐富，粗脂肪含量5.0%至8.0%，粗蛋白≥13%。 【 詳細(xì)>>】

蜆崗豆角是廣東省高要的特色蔬菜之一，產(chǎn)自肇慶市高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)。蜆崗豆角是高要蜆崗鎮(zhèn)品牌蔬菜“六瓜一豆”中的“一豆”，當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境適合豆角等蔬菜種植，所產(chǎn)的蜆崗豆角以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、籽粒飽滿而備受消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品暢銷珠三角、港澳等地。 【 詳細(xì)>>】

高要區(qū)位于粵港澳大灣區(qū)的西側(cè)，是廣東省淡水養(yǎng)殖大縣（區(qū)），羅非魚是著名的高要地方特產(chǎn)之一，高要區(qū)素有“中國羅非魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，高要溫暖的氣候加上清潔的山水，為羅非魚這種不能越冬的魚提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。高要的羅非魚具有肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，可以長(zhǎng)到40厘米左右，體重可達(dá)5公斤以上，是一種經(jīng)濟(jì)效益較高的魚類。 【 詳細(xì)>>】

高要編織主要分為花席與洋籃，是高要十大名產(chǎn)之一。高要草席的生產(chǎn)始于明朝。編織草席的蒲草具有莖細(xì)、柔軟、堅(jiān)韌等特點(diǎn)，有“賽龍須”之美譽(yù)。蒲草曬干后，經(jīng)過挑選、舂平、漂洗、染色，方可編織。草席分為白席和花席兩種，白席是用本色草編織而成，花席則采用染色草和本色草交叉編制。高要洋籃又叫花籃，始創(chuàng)于清光緒年間，產(chǎn)品原料油竹、藤、鐵、木、芒、柳、樹葉等多種，所產(chǎn)的洋籃花色品種多，工藝精湛，實(shí)用性與裝飾性兼具，如果到高要可以帶一些當(dāng)?shù)氐木幙椘纷鳛榧o(jì)念。 【 詳細(xì)>>】

廣東省高要市大灣鎮(zhèn)紅木工藝生產(chǎn)歷史悠久、工藝考究，素有“紅木之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。M_aigoo小編了解到，大灣鎮(zhèn)清代已有紅木作坊，大灣鎮(zhèn)紅木家具主要采用從東南亞和非洲各地進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)花梨、酸枝、紫檀、烏木、雞翅、菠蘿格等名貴木材作為原材料，經(jīng)干燥穩(wěn)定、選材開料、精細(xì)雕刻、打磨拋光、上膠油漆等工序制作而成。紅木產(chǎn)品主要是各色沙發(fā)、大床、茶機(jī)、桌臺(tái)等傳統(tǒng)紅木家具，以及木筷、瓶座、鎮(zhèn)尺、文具、手杖、嵌銀看盤等工藝品。

活道粉葛是高要土特產(chǎn)之一，產(chǎn)自廣東省肇慶市高要區(qū)活道鎮(zhèn)，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。活道粉葛是高要區(qū)獨(dú)具特色的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，始于明末清初，由當(dāng)?shù)氐囊吧鹋嘤鴣?，其中以仙洞粉葛最為聞名?；畹婪鄹饌€(gè)頭適中，外形如飽滿的橄欖，表皮光滑少皺褶，皮色乳黃；肉質(zhì)呈乳白色，纖維少，粉葛鮮品氣味清香；烹熟后香味濃郁，帶粘性，味道天然甘甜，少渣，口感細(xì)嫩?；畹婪鄹鸪藭充N肇慶、高要地區(qū)外，還遠(yuǎn)銷廣州、珠海、深圳等珠三角地區(qū)?；畹婪鄹鹛貏e適用于逢年過節(jié)作為親友往來相送的珍貴禮品。 【 詳細(xì)>>】