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秦皇島是河北省轄地級(jí)市,匯集了豐富的旅游資源,是馳名中外的旅游休閑勝地,去秦皇島旅游別錯(cuò)過秦皇島十大名小吃,分別是回記綠豆糕、楊腸子火腿、碳烤生蠔、桲欏葉餅、煎燜子、麻醬燒餅、粉鴿子、四條包子、鹽水皮皮蝦、青龍水豆腐。下面是MaiGoo網(wǎng)小編整理的秦皇島特色美食,一起來了解秦皇島好吃的小吃有哪些吧。
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01
回記綠豆糕
秦皇島十大特產(chǎn)
入口即化/口感細(xì)膩
綜合指數(shù):91.8
02
楊腸子火腿
秦皇島十大特產(chǎn)
鮮香可口/西式風(fēng)味
綜合指數(shù):90.2
03
碳烤生蠔
鮮嫩爽滑/咸香綿軟
綜合指數(shù):88.5
04
桲欏葉餅
風(fēng)味獨(dú)特/清香開胃
綜合指數(shù):87.1
05
煎燜子
外焦里嫩/軟糯酸爽
綜合指數(shù):86.0
06
麻醬燒餅
香脆可口/麻香味濃
綜合指數(shù):84.1
07
粉鴿子
薄軟香/吃法多樣
綜合指數(shù):83.0
08
四條包子
醇而不霸/肥而不膩
綜合指數(shù):81.4
09
鹽水皮皮蝦
汁鮮肉嫩/咸鮮美味
綜合指數(shù):79.8
10
青龍水豆腐
口感細(xì)膩/味道香醇
綜合指數(shù):78.2
蒸燜子
杏仁粥
圓籠蒸餃
01
碳烤生蠔
6288
02
麻醬燒餅
2165
03
圓籠蒸餃
1186
04
煎燜子
515
05
粉鴿子
307
06
鹽水皮皮蝦
296
07
四條包子
252
08
蒸燜子
211
09
杏仁粥
179
10
青龍水豆腐
178
01
碳烤生蠔
235
02
麻醬燒餅
68
03
圓籠蒸餃
46
04
煎燜子
8
05
桲欏葉餅
06
鹽水皮皮蝦
2
07
回記綠豆糕
08
蒸燜子
1
09
杏仁粥
1
10
楊腸子火腿
粉鴿子
四條包子
青龍水豆腐
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秦皇島十大小吃
回記綠豆糕
秦皇島十大特產(chǎn)
入口即化/口感細(xì)膩
回記綠豆糕是秦皇島山海關(guān)特產(chǎn),也是秦皇島有名的小吃之一。回記綠豆糕以綠豆和白糖為主料,按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)而成,采用天然原料,不含任何的食品添加劑、食用色素等,制作十分的精細(xì),是一種蒸出來的美食,口味純正,甜而不膩,奶香味十足,入口即化,口感細(xì)膩不粘牙,深受當(dāng)?shù)厝思坝慰蜌g迎?;赜浘G豆糕的精髓就在豬油上,使得味道更加的鮮美,是不可多得的美味之一。綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉,綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高,常食用對(duì)身體有益。
楊腸子火腿
秦皇島十大特產(chǎn)
鮮香可口/西式風(fēng)味
楊腸子火腿是北戴河有名的火腿腸,和一般的火腿不一樣,具有西式風(fēng)味。楊腸子火腿選用上乘原料,佐以多種有益健康的名貴調(diào)料,利用傳統(tǒng)工藝制作而成,腸體通體圓潤(rùn),色、香、味、形俱佳,色——呈淡玫瑰紅色;香——鮮香濃郁;味——味道醇厚、回味悠長(zhǎng);形——片再薄而不散,風(fēng)味獨(dú)特、鮮香濃郁,是聚朋待客、饋贈(zèng)親友的佳品。上好的食材往往用簡(jiǎn)單的方法烹飪,楊腸子火腿最常見的吃法就是蒸,切成小方塊碼在盤里,上鍋清蒸,出鍋后品嘗,吃到嘴里鮮香可口,回味悠長(zhǎng)。
碳烤生蠔
鮮嫩爽滑/咸香綿軟
秦皇島是海濱城市,盛產(chǎn)生蠔,碳烤生蠔是秦皇島十大小吃之一。新鮮優(yōu)質(zhì)的生蠔只需要經(jīng)過簡(jiǎn)單的烤制,味道都十分鮮美,將生蠔洗凈瀝干,帶殼放在燒烤架上烤制,隨溫度的變化,生蠔會(huì)逐漸滲出鮮汁,蠔肉表面的湯汁漸干時(shí),將調(diào)味汁淋入,繼續(xù)燒烤約2分鐘,最后用夾子將生蠔夾出離火,放入盤中即可??竞玫纳柸庾粢渣S油、大蒜水、辣椒等調(diào)制的料汁,嘗一口鮮香味美,生蠔汁水四溢,蒜香掩蓋了腥味,吃到嘴里只剩海鮮的鮮美,而且生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富,有助身體健康。
【 詳細(xì)>>】
桲欏葉餅
風(fēng)味獨(dú)特/清香開胃
桲欏葉餅是秦皇島的美食名片,是去秦皇島必吃的小吃。每年農(nóng)歷五月節(jié)前后,是山海關(guān)古城吃桲欏餅的時(shí)候,包桲欏餅并不復(fù)雜,白薯粉和面做皮,韭菜剁碎加雞蛋和蝦皮做餡,面皮包上餡,再拿桲欏葉一箍,上鍋大火蒸熟即可。出鍋的桲欏葉餅粉面子蒸熟后是透明的,里面綠的韭菜、白的蝦皮、黃的雞蛋若隱若現(xiàn),在那一層若有若無的包裹下,如同被敷上一層薄紗,既玲瓏剔透,又像霧里看花,既好看又好吃,既嗅得桲欏葉的芳香,又品嘗到了韭菜的清香,還有白薯粉筋道的口感,回味無窮。
煎燜子
外焦里嫩/軟糯酸爽
煎燜子是一道用綠豆淀粉制作而成的美食,是秦皇島特色小吃。煎燜子用綠豆淀粉加水和成糊狀,加熱冷卻后凝固成燜子,切成塊狀倒入平底鍋用油煎至兩面發(fā)黃盛出,澆上醬油、醋、芝麻醬、大蒜泥即成。好吃的煎燜子色澤油亮,外焦里嫩,QQ的彈彈的,吃起來肉嘟嘟的,非常筋道。買 購(gòu)網(wǎng)美食小編提醒,明礬不宜量多,先將綠豆粉沖成粥,然后再熬熟透;煎時(shí)以兩面上色為度,冬天吃可熱透;調(diào)味料可任意調(diào)制,解鎖不一樣的美味。
【 詳細(xì)>>】
麻醬燒餅
香脆可口/麻香味濃
麻醬燒餅是秦皇島常見的面點(diǎn),以面粉為餅,芝麻醬為餡。麻醬燒餅色澤金黃,外焦里嫩,香味濃厚,一刀切開,層次清晰、均勻,一般十五六層的最為地道。麻將燒餅的食材雖然簡(jiǎn)單,但要想做出十幾層卻要花些功夫,面粉揉成面團(tuán),搟成薄餅,抹上麻醬,折疊繼續(xù)搟薄,再抹上麻醬,重復(fù)多次,最后抹上麻醬搟成餅狀,再進(jìn)行烘烤即可。麻醬燒餅外皮多數(shù)帶有芝麻,也有不帶芝麻的,但不管表皮怎樣,中間都是以涂麻醬為酥層的,吃的時(shí)候?qū)訉铀执?,有麻醬的清香。
【 詳細(xì)>>】
粉鴿子
薄軟香/吃法多樣
粉鴿子是河北省秦皇島市的一種特產(chǎn)小吃,更普遍的叫法是鴿子。粉鴿子是用綠豆面貼在鍋里,做成的圓圓的很薄很薄的薄餅,可以燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃,可以作春卷,千子等傳統(tǒng)美食,也可以焦熘、滑熘,十分美味,非常有益身體健康。在秦皇島,這種美食隨處可見,最常見的就是炸粉鴿子,將粉鴿子切成菱形,放入油鍋中炸至金黃,瀝干油后撒上由辣椒面、孜然粉等配置的調(diào)料,香辣酥脆,美味可口。
【 詳細(xì)>>】
四條包子
醇而不霸/肥而不膩
四條包子是秦皇島山海關(guān)的美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于河北菜。四條包子做法簡(jiǎn)單,先將上好的料豬肉切成筷子頭大的肉?。辉侔蜒笫[剁碎,加胡椒粉、鹽水拌均成餡;在面粉中加涼水和成硬面,切成面劑子后用走槌搟成薄片,甩去面粉,包餡成雞冠形,入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。普通的面粉,常見的餡料加工成造型美觀、口味獨(dú)特、醇而不霸、肥而不膩的四條包子,搭配八寶飯、小米粥、涼菜等食用,就是本地人常見的早餐選擇。
【 詳細(xì)>>】
鹽水皮皮蝦
汁鮮肉嫩/咸鮮美味
秦皇島的海產(chǎn)品豐富,皮皮蝦更是盛產(chǎn)之一,肉質(zhì)很肥美,簡(jiǎn)單的鹽水煮紅之后,把蝦肉蘸著生抽、醋、姜末、蔥花調(diào)成蘸料吃,鮮美無比,算是秦皇島十大名吃里做法最簡(jiǎn)單的一道美食了。每年的4-6月間皮皮蝦的肉質(zhì)最為飽滿,是島上老少皆宜的風(fēng)味佳品,做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現(xiàn),是不可多得的美味。Mai Goo網(wǎng)小編提醒,色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃;腐敗變質(zhì)蝦不可食;蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。
【 詳細(xì)>>】
青龍水豆腐
口感細(xì)膩/味道香醇
青龍水豆腐是秦皇島特色名吃,是青龍縣家喻戶曉的美食。青龍水豆腐要想好吃,離不開青龍水,青龍水為國(guó)家一級(jí)水標(biāo)準(zhǔn),是青龍水豆腐色、香、味俱全的關(guān)鍵,而且點(diǎn)豆所用的鹵水是從海水中提煉出來的,這樣做出來的水豆腐不僅入口軟、滑、有一種原汁原味豆子的清香,使人吃到嘴里回味無窮,還有很好的藥膳作用。在秋冬季節(jié)吃水豆腐比較盛行,搭配上“鹽津”,吃著口感細(xì)膩,味道香醇,噴香誘人,熱熱乎乎,當(dāng)?shù)厝朔Q它比肉都好吃。
【 詳細(xì)>>】
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