平遙牛肉是山西晉中地區(qū)平遙縣的特色傳統(tǒng)美食，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)美食文化的精華之一。早在明清時(shí)已譽(yù)滿三晉，聞名遐邇，已成為達(dá)官顯貴宴客的必備之品，慈禧太后途經(jīng)平遙，享用平遙牛肉后，聞其香而提其神，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品。平遙牛肉采用考究的選料方法和獨(dú)特的腌、鹵、燉、燜制作工藝，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功效。平遙牛肉于1956在北京舉辦的全國(guó)食品名產(chǎn)展覽會(huì)上，被評(píng)為全國(guó)名產(chǎn)，被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅...游小吃”稱(chēng)號(hào)，是山西晉中著名的特產(chǎn)美食。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

祁縣酥梨是山西晉中祁縣地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是山西著名的特產(chǎn)水果。祁縣酥梨有著得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，土層深厚，土壤肥沃，雨量適中，晝夜溫差大，為優(yōu)質(zhì)酥梨生產(chǎn)提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，所產(chǎn)酥梨果形端正、潔白透黃、皮薄肉細(xì)、香甜酥脆、果汁多、糖分高、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)上乘，被譽(yù)為“果中一絕、梨中上品”。祁縣酥梨先后榮獲北京國(guó)際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，山西省農(nóng)業(yè)名品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、山西省優(yōu)質(zhì)水果展銷(xiāo)會(huì)金獎(jiǎng)，2005年祁縣酥梨被授予“中華名果”稱(chēng)號(hào)，而祁縣被確定為國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酥梨基地縣。 【 詳細(xì)>>】

太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃，因產(chǎn)于太谷縣得名，始于清代，具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點(diǎn)，以其香、酥、綿、軟而聞名全國(guó)，享有“糕點(diǎn)之王”的美稱(chēng)。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表，著名歌唱家郭蘭英的那首清脆悠揚(yáng)的“平遙的牛肉太谷的餅”更是讓太谷餅的美名傳遍天下。太谷餅被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱(chēng)號(hào)。小編推薦山西其他糕點(diǎn)類(lèi)特產(chǎn)：山西泡泡油糕、聞喜煮餅、豌豆糕、柳林芝麻餅、山西碗禿、太原一窩酥等。 【 詳細(xì)>>】

壽陽(yáng)豆腐干是山西壽陽(yáng)傳統(tǒng)地方特色產(chǎn)品，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是晉中著名的特產(chǎn)美食。其制作歷史悠久，豆腐作坊遍及鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)，采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆制成，所用原料壽陽(yáng)大青豆顆粒飽滿，富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，且豆種純正優(yōu)良。壽陽(yáng)豆腐干采用傳統(tǒng)工藝精制而成，低糖、微咸，口感細(xì)膩，味感清香，具有高蛋白質(zhì)脂肪，高維生素低膽固醇等特點(diǎn)，外觀褐紅，內(nèi)顯金黃，口感堅(jiān)實(shí)，組織細(xì)膩有韌勁，無(wú)豆腥味，鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。壽陽(yáng)豆腐干已成為壽陽(yáng)地域特色的代名詞，在1993年山西省首屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)和1995年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)...品博覽會(huì)上，壽陽(yáng)豆腐干均獲銀獎(jiǎng)。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

平遙推光漆器是山西平遙地方特產(chǎn)，以手掌推光和描金彩繪技藝著稱(chēng)，是中國(guó)四大漆藝之一，歷來(lái)是三晉名產(chǎn)，平遙三寶之首，曾屢獲國(guó)家級(jí)金、銀獎(jiǎng)，也是山西著名的傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn)。平遙推光漆器外觀古樸雅致、閃光發(fā)亮，繪飾金碧輝煌，手感細(xì)膩滑潤(rùn)，耐熱防潮，經(jīng)久耐用，誠(chéng)為漆器中之精品?，F(xiàn)有品種多為高檔屏風(fēng)、掛屏、電視柜、大小衣柜、陳列柜等，底漆多以墨黑、霞紅、杏黃、綠紫為主，上面繪以具有民族風(fēng)格的圖案，如古典小說(shuō)、戲劇、古代神話、傳說(shuō)的故事人物等等，或描金彩繪、或刀刻雕墊、或堆鼓鑲嵌，線條流暢，色調(diào)和諧，富麗堂皇。 【 詳細(xì)>>】

太谷壺瓶棗因形似“壺”狀而得名，是山西晉中市太谷區(qū)地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，是中國(guó)大型紅棗中的名品，也是晉中著名的水果特產(chǎn)之一。太谷壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良種，制成干棗和酒棗更佳。太谷壺瓶棗先后榮獲最受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)、中國(guó)名優(yōu)果品、“山西十大名棗”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，太谷區(qū)也被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)棗鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。小編推薦晉中其他著名的水果特產(chǎn)：華德梨棗、榆次蘋(píng)果、東趙小白梨、靈石酸棗仁等，都被評(píng)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 【 詳細(xì)>>】

左權(quán)綿核桃是山西晉中市左權(quán)縣地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是晉中市著名的干果類(lèi)特產(chǎn)。左權(quán)縣屬于溫帶濕潤(rùn)土石山區(qū)，氣候溫和、雨量適中，符合核桃生長(zhǎng)的要求。豐富的小氣候，充足的溫差，使左權(quán)核桃形成了皮薄、仁白、味香、甘醇等優(yōu)點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。左權(quán)綿核桃于1996年北京國(guó)際果品及設(shè)備展覽會(huì)獲金獎(jiǎng)、1997年山西首屆名特優(yōu)干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)獲“山西名優(yōu)核桃”，左權(quán)縣被國(guó)家林業(yè)局命名為中國(guó)核桃之鄉(xiāng)。小編推薦晉中另一著名的干果特產(chǎn)：靈石核桃，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 【 詳細(xì)>>】

河峪小米是山西晉中市榆社縣地方特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是晉中市著名的谷類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。河峪小米產(chǎn)于榆社縣丘陵山區(qū)，海拔在1000-1500米之間，土質(zhì)為深褐色黏性土壤，無(wú)霜期150天以上，日照時(shí)間長(zhǎng)，這些獨(dú)特的自然氣候條件，決定了該區(qū)域所生產(chǎn)的谷子具有顆粒飽滿、品質(zhì)好的特點(diǎn)，形成了河峪小米色澤金黃、香味純正、口感綿軟的獨(dú)特品質(zhì)。河峪小米先后榮獲第四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)、山西省首屆農(nóng)產(chǎn)品“最暢銷(xiāo)產(chǎn)品”獎(jiǎng)、“山西特色農(nóng)產(chǎn)品”獎(jiǎng)、“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)重質(zhì)量十大知名品牌”獎(jiǎng)、“山西名牌農(nóng)產(chǎn)品...”獎(jiǎng)。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

平遙長(zhǎng)山藥是山西晉中地區(qū)平遙縣的特色傳統(tǒng)美食，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，被譽(yù)為“中國(guó)小人參”，是營(yíng)養(yǎng)豐富、性溫味甘，是健身、養(yǎng)胃的滋補(bǔ)藥品，也是晉中著名的中草藥特產(chǎn)之一。平遙長(zhǎng)山藥又稱(chēng)薯蕷，以岳北鄉(xiāng)種植長(zhǎng)山藥歷史悠久，質(zhì)地優(yōu)良，以條長(zhǎng)、莖粗、皮薄、質(zhì)細(xì)著稱(chēng)而聞名。平遙長(zhǎng)山藥物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且容易被人體吸收利用，食藥兼用，可制作拔絲山藥、蜜餞山藥等佳肴，除了經(jīng)過(guò)烹飪食用之外，還可加工成為長(zhǎng)山藥粉。編輯推薦晉中另一著名的中草藥特產(chǎn)：介休綿芪，也是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 【 詳細(xì)>>】

和順肉牛是山西晉中市和順縣地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是晉中市著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。和順肉牛軀體高大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)，毛色光亮，為紅黃白花，肉牛牛肉富含蛋白質(zhì)及鐵、鉀、鈉、鋅、鈣、鎂等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體有益營(yíng)養(yǎng)元素含量高、種類(lèi)全。其肉質(zhì)易于烹飪，口味純正，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。小編推薦晉中其他農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)：壽陽(yáng)小米、長(zhǎng)凝大蒜、昔陽(yáng)小米等，也都被評(píng)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 【 詳細(xì)>>】