南寧老友粉是廣西南寧的本土美食，于2007年入選南寧公布的首批26項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，由百年名小吃老友面演化而來，是南寧小吃的金字招牌。老友粉是當?shù)貨]有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質(zhì)，能以獨特的方式，把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起，形成了獨特風味，如今它已經(jīng)成為南寧的標志性特色小吃，無論是本地市民還是外地游客都紛紛品嘗， 老友粉是到南寧必吃的美食之一。老友粉更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單，被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。除了老友粉外，小編推薦你品嘗南...寧老友面，也被評為“中華名小吃”。 【展開全部】 【 詳細>>】

橫縣大粽是廣西橫縣人歡度新春佳節(jié)的主要食品之一，橫縣有“無粽不成年”之說。橫縣大粽以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名于廣西。橫縣大粽選取優(yōu)質(zhì)糯米、綠豆、豬肉等精心制作而成，選用的是橫州特有的細糯，內(nèi)餡有綠豆、板栗、叉燒、臘味、半肥瘦豬肉做餡，外面用橫州香棕葉包裹。煮熟后，即使未打開，已是香氣撲鼻。橫縣大粽連續(xù)兩屆獲東南亞國際旅游美食節(jié)金獎，是廣西最著名的傳統(tǒng)風味名小吃。橫縣大粽更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單。 【 詳細>>】

南寧粉餃是南寧市傳統(tǒng)的壯族名小吃，其米香濃郁，味美爽口。粉餃是以米粉皮包裹餡料制成的餃子，粉餃的餡料是油炸叉燒、豬肉、冬菇、馬蹄、蔥花切丁、剁碎，攪拌而成。這樣吃起來爽滑而清脆，在食用時再配上美味的黃皮醬。粉餃的最大特點就是晶瑩剔透，不膩味。小編推薦你去南寧餐飲老字號老甘粉餃店品嘗粉餃，老甘粉餃曾獲廣西“金牌小吃獎”。 【 詳細>>】

酸野是廣西地方傳統(tǒng)名小吃，又叫酸菜，南寧方言稱其為“酸野”，是采用當?shù)禺a(chǎn)的蘿卜、黃瓜等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸野遍布廣西全境地區(qū)，桂北以腌制時間長、辣烈、酸濃、品陳為特色。桂南以生冷、 新鮮、淡酸、微甜、帶辣為特色，尤以南寧最為著名，已有300年歷史。南寧酸品一般以木瓜、芒果、扁桃、菠蘿、桃子、李果、梨子、豆角、蘿卜、黃瓜、蓮藕、楊桃、椰菜、芥菜 、頭菜、生姜、大蒜等新鮮果蔬，佐以食醋食鹽腌制1小時即成(豆類、菜類要腌制1-3天) 。城鄉(xiāng)街頭巷尾隨處可見流動酸品攤，攤上備有辣...椒酸醋水、椒鹽，供食客隨意蘸用。 【展開全部】 【 詳細>>】

南寧粉蟲是廣西傳統(tǒng)小吃之一，因其形似蟲草故名，食之韌軟，可配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲、粉蟲湯。粉蟲始于清代，先將秈米洗凈浸透，磨成稀稠適宜的米漿，濾成濕粉團置鍋內(nèi)煮至半熟，起鍋揉搓至軟硬適度有韌性的粉團，然后搓成條狀，扯下小段在專用竹箕背搓幾下，成蟲狀，置于蒸籠蒸熟。如搓粉時加入少許可食用色素，如花米紅、姜黃等，則做出的粉蟲色彩好看又誘食欲。 【 詳細>>】

南寧卷筒粉是南寧等地特色美食小吃之一，主要是廣西南寧、隆安等臨近越南的地區(qū)的小吃，制作原料有米漿、肉末等，用磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅蒸熟，撒一些肉末、蔥花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。南寧卷筒粉，口感爽滑，通常用來當早餐，或者在下午茶時食用。

八仙粉，又叫八珍粉，是廣西南寧的特色小吃，南寧市民喜愛的風味之一，也是到南寧游玩必吃的美食之一。八珍粉相傳是清宮食譜之一，已有百年歷史，因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，如“八仙過海，各顯神通”，故而得名。八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑等特點受到人們的喜愛。八珍粉是許多老南寧人都認可的美食，小編推薦你去仙池八珍粉店品嘗八仙粉。 【 詳細>>】

生榨米粉又稱生榨粉，最傳統(tǒng)的生榨米粉來自南寧蒲廟鎮(zhèn)，是南寧特色米粉，也是廣西壯族特色美食之一。生榨米粉以軟、滑、香，還有與眾不同的微酸而聞名。據(jù)說，這種微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉過程中由于產(chǎn)生了一種能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道?！俺陨ッ追劬鸵赃@種‘餿味’，那才正宗?！毙【幫扑]你去南寧老字號古源香生榨米粉品嘗生榨米粉。 【 詳細>>】

南寧炒螺是南寧特色風味美食，也是南寧街邊小食攤擺賣的一種風味小吃，去南寧一定要嘗嘗炒田螺，把殼薄肉厚的田螺與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鍋，便會產(chǎn)生一種香中有辣、辣中帶甜的美味。炒螺在南寧就好像烤鴨在北京，火鍋在重慶，泡饃在西安一樣，它們是城市飲食文化的代名詞。在南寧炒螺最多的地方，就是中山路的小吃一條街，一家比一家做得好吃。小編特別推薦北大橋底的炒螺攤，極有南寧土著的味道。 【 詳細>>】

賓陽酸粉產(chǎn)生于中國廣西南寧市賓陽縣，是南寧賓陽特色小吃，因賓陽夏日天氣潮濕炎熱，食欲不振，因此產(chǎn)生了這一種米粉制作方式，是一種消暑食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。賓陽酸粉屬于涼拌粉，把濃香的醬汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里，配以叉燒肉、燒腸、炸波肉、炸肉排、臘牛肉巴、酸黃瓜（有時是酸蘿卜等）、花生米（或者油炸黃豆）、蒜末（香菜等）、生辣椒（生蒜米）等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉。 【 詳細>>】