一、北極蝦和北極甜蝦有什么區(qū)別

雖然北極甜蝦和北極蝦都屬于蝦類，但它們之間存在著明顯的區(qū)別，具體如下

1、外觀區(qū)別

甜蝦相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較大，而北極蝦則相對(duì)比較小。同時(shí)甜蝦和北極蝦在蝦殼上面也是有一定的區(qū)別，甜蝦的殼相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較軟，而北極蝦則會(huì)較硬。

2、黑頭區(qū)別

北極蝦的黑頭不是由于缺乏新鮮感，而是由于北極蝦從深海釣魚(yú)，和海洋壓力快速變化導(dǎo)致的破裂，從而造成的黑頭，但并不影響消費(fèi)。而甜蝦也會(huì)有黑頭現(xiàn)象，與北極蝦不同，甜蝦黑頭多數(shù)是蝦籽的顏色，甜蝦蝦籽呈黑綠色，帶籽甜蝦是北海道名貴海產(chǎn)。

3、吃法區(qū)別

甜蝦相對(duì)來(lái)說(shuō)主要適用于壽司料理，而且都是生的。而北極蝦一般是煮熟的，口感更耐嚼。

二、北極蝦和北極甜蝦哪個(gè)比較貴

北極蝦是一種生活在北極海域的蝦類，天然生長(zhǎng)環(huán)境相對(duì)惡劣，而其生長(zhǎng)周期也很長(zhǎng)，所以價(jià)格相對(duì)較貴。而北極甜蝦則分布在大西洋和太平洋的冷水區(qū)域，生長(zhǎng)環(huán)境相對(duì)優(yōu)越，數(shù)量較多，價(jià)格相對(duì)便宜些。

三、北極蝦和北極甜蝦哪個(gè)好吃

北極蝦的肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩，有回彈的口感，咸味適中。吃一口就能感受到那種Q彈的感覺(jué)，真的是讓人欲罷不能！而甜蝦因自溶處理，肉質(zhì)軟糯，口感鮮嫩，帶有甜味。甜蝦中的氨基酸在自溶過(guò)程中帶來(lái)鮮甜味，而北極蝦的肉質(zhì)因冷凍處理起到保鮮效果。

總體來(lái)說(shuō)，兩者在口感和營(yíng)養(yǎng)上都各具特色，可以都嘗試，然后選擇符合自己口味的哦。