京蘇大菜即南京菜，又稱“金陵菜”，選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、講究刀工，考究原汁原味，注重季節(jié)分明，咸而不淡，淡而不薄，辣而不烈，肥而不膩，酥爛脫骨不失其形，滑嫩爽脆不失其生。多年來，京蘇大菜在眾多烹飪流派中，使歷史悠久的南京，越來越顯示出“天下美食之都”的輝煌。

南京小吃，歷史悠久，品種繁多，名點(diǎn)小吃有葷有素，甜咸俱有，形態(tài)各異。鴨血粉絲湯、湯包、小餛飩……光面條在南京就有百八十家，說上三天三夜也說不完。這些小吃如同星羅棋布般遍布在南京的大街小巷，從清晨到深夜，從路邊攤到蒼蠅館子，到了南京就會忍不住想要甩開膀子去吃！

南京夜市里的各種小吃別具風(fēng)味，比如鴨血粉絲湯、燒烤、蟹黃湯包、牛肉鍋貼、南京臭豆腐、糕團(tuán)小點(diǎn)、什錦豆腐澇、皮肚面、炸串、蛋燒賣等都很受歡迎。以下，小編整理了南京夜宵排名top10，一起來看看南京人氣宵夜吧。

南京著名的美食街有哪些？小編為你盤點(diǎn)南京十大美食街，包括夫子廟美食街、老門東美食街、科巷美食街、石鼓路美食街、明瓦廊美食街、義烏小商品市場夜市、五福街美食街等南京人氣火爆的美食街。

南京有這么多美食，那么，你知道南京有什么老字號美食嗎？網(wǎng)編為大家推薦了南京十大老字號美食，它們分別是是馬祥興、韓復(fù)興、劉長興、綠柳居、藍(lán)老大糖粥藕店、蓮湖糕團(tuán)店、奇芳閣、蔣有記、安樂園、魏洪興，快來了解一下吧！