貴定益肝草涼茶的產品最早出現于清末，當時貴定縣民間消渴解毒的茶飲方式在黔中地區(qū)廣為傳播，傳統(tǒng)的益肝草涼在布依族與苗族民間廣泛傳承。傳統(tǒng)社會里面民眾對疾病沒有預防，只有在發(fā)病后才采取措施，甚至束手無策，只好求神請仙與巫婆驅鬼免災，仙師與鬼師往往“神藥兩解”。益肝草涼茶便是在這樣一種環(huán)境中產生，為了同疾病作斗爭，對某些自然產物的治病效果和毒性作用予以注意并進而加以利用。經過無數次有意識的試驗，觀察，口嘗身受，實際體驗，逐漸創(chuàng)造并積累起一些用藥知識。由于采食植物，得以接觸并了解某些植物對人體可能產生的影響。同時，為了同乙肝疾病作斗爭，藥師對魚腥草、蒲公英、梔子等自然產物的治病效果予以注意并加以利用，綜合中醫(yī)“陰陽”理論學說發(fā)展形成著名的“益肝草”非物質文化遺產，其中最有名的是布依藥師趙氏，歷經一代一代的總結，大大推進了貴定益肝草涼茶的形成和發(fā)展。

1949年以前，貴定益肝草涼茶在黔中地區(qū)已有盛名，當時由于物質匱乏，貴定益肝草涼茶因半茶半藥，特別是具有清熱解毒、清利濕熱、益肝健脾、散瘀止痛的功效成為民間家庭作坊普遍制作的飲料，更是貴定縣鄰近地區(qū)爭相購買的民間飲料。改革開放以后，貴定益肝草涼茶在市場經濟發(fā)展中迅速壯大，以特殊的質量特點在市場廣受歡迎，成為黔中民間第一涼茶。