無水燜雞相當(dāng)于平時所說的隔水燉的效果，不用放水，利用雞本身的水分產(chǎn)生的水蒸氣，將雞燜熟，很大程度上保持了雞肉的原汁原味。那么無水燜雞怎么做好吃呢？下面就會為大家介紹琺瑯鍋無水燜雞的做法。