玉米土豆燉雞肉的做法：

【主料】：雞翅根200克，尖椒20克，水果玉米1根

【輔料】：八角1克，花椒1克，蒜4克，醋2克，姜2克，生抽4克，油8克，腌肉調(diào)料20克，白酒26克，蔥4克

步驟：

1、雞翅根用腌肉調(diào)料腌制一晚，剁成小塊。

2、水果玉米切成段狀。

3、砂鍋里倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角炸香。

4、放入雞肉翻炒變色。

5、倒入白酒、生抽、醋。

6、加入水，蓋上鍋蓋小火燉10分鐘。

7、湯汁大半時(shí)，將水果玉米擺進(jìn)去，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜8分鐘。

8、放入尖椒。

9、最后淋少許生抽上色即可。

小貼士：

1、腌肉調(diào)料用的是大喜大的原味烤肉醬，先腌后做可以使雞肉更入味。

2、用砂鍋收汁，千萬(wàn)不可收干，否則會(huì)糊鍋，記得湯少時(shí)，要勤攪拌底部，以免粘底。