春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。春卷是中國(guó)民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，流行于中國(guó)各地，在江南等地尤盛。牛肉春卷顧名思義就是牛肉餡的春卷，牛肉具有益氣血、補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、除濕氣、消水腫等功效。那么牛肉春卷餡料怎么做呢？下面會(huì)為大家介紹。