洋蔥炒鴨片的做法洋蔥炒鴨片怎么做好吃

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洋蔥炒鴨片怎么做好吃？洋蔥含有能散發(fā)特殊香氣的揮發(fā)油，可以抗菌消炎，它的營養(yǎng)豐富，是患有三高老年人的理想蔬菜。下面一起學(xué)習(xí)洋蔥炒鴨片的做法，營養(yǎng)美味。

用料

鴨肉 1斤
洋蔥 1個（約100克）
紫蘇適量
姜絲少量
蒜茸少量
料酒適量
生抽適量
食用油適量
食用鹽適量
白糖適量
淀粉適量

做法

STEP 01: 將鴨肉剁成塊，放入盤子中加入適量的醬油、鹽、料酒、糖、淀粉，拌均勻后腌10分鐘。

STEP 02: 洋蔥切塊。

STEP 03: 起油鍋，下蒜茸、姜絲，出香味后放入腌好的鴨肉，大火翻炒2-3分鐘至鴨肉變色。

STEP 04: 放入紫蘇，小火燜約10分鐘（期間一般不需要放水，因為鴨肉在小火燜的時候會出水，如果覺得太干可放入適量的高湯）。

STEP 05: 放入洋蔥大火翻炒約2-3分鐘，打芡出鍋。

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