乾隆白菜就是芝麻醬拌白菜，是一道老北京爽口小吃。就是把大白菜洗干凈，然后加上鹽、芝麻、白糖、醋、蜂蜜、芝麻醬等，攪拌一下即可裝盤。下面，來看好吃的乾隆白菜怎么做。
做法
- STEP 01
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把白菜洗凈，用手把白菜芯撕成適當大小的塊
- STEP 02
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芝麻醬、老陳醋、蜂蜜、糖以1:3:3:0.3的比例攪拌均勻，依個人口味放少許鹽和味精。
- STEP 03
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然后將調(diào)料放進冰箱冷藏室存放半小時后，和撕好的白菜攪拌均勻即可。
小貼士
我們做乾隆白菜的時候，只要白菜的菜心部分，因為這是白菜最鮮嫩的部分。
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