千層肉餅是一道面食小吃，面皮晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩，以色澤金黃、層次鮮明、外酥里嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而受廣大消費(fèi)者喜愛。
做法
- STEP 01
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面粉加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆蚝统扇彳浀拿鎴F(tuán)，揉好的面團(tuán)餳至20分鐘；大蔥切碎備用；
- STEP 02
-
肉餡中加入蔥姜碎，醬油、香油、鹽、雞精、五香粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/div>
- STEP 03
-
把大面團(tuán)分成3份，取一份搟成大面片；將打發(fā)的肉餡均勻的抹在面片上；
- STEP 04
-
上面撒上一層蔥碎后，在面片的每一邊切上2刀；
- STEP 05
-
再將每一片面片層層疊起，最后把封口捏緊，搟成餅狀；
- STEP 06
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電餅鐺開始預(yù)熱，預(yù)熱完成后將肉餅放入；
- STEP 07
-
啟動(dòng)蔥油餅功能，蓋上蓋子，時(shí)間到了就可以食用了。
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