冬瓜排骨湯是一道羹湯，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對(duì)暑熱難消等現(xiàn)象有效。

苦瓜排骨湯是潮汕一帶夏日解暑的湯飲，味苦甘、清潤(rùn)，具清暑除熱、明目解毒的功效，兩者是補(bǔ)腦、強(qiáng)身的絕好搭配。

老鴨湯就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子制作的一道甜品。香甜可口，可清熱健胃，美容養(yǎng)顏。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。

絲瓜與豬肉相配制湯，是流傳于民間的常用美食。這是一道滋補(bǔ)養(yǎng)顏的好湯，熱量很低，清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰。

本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、強(qiáng)健胃粘膜、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血的功效。