大頭菜的做法

【主料】：腌大頭菜1個(gè)；

【輔料】：食鹽適量；醬油少許；醋少許；白糖適量；辣椒油適量；

步驟：

1、大頭菜洗凈用料理紙擦干，切絲。

2、放到大碗里，放2勺子鹽拌勻，腌1小時(shí)。

3、用紗布瀝干水份，紗布包好大頭菜絲用力擠干水份。

4、放1小勺子白糖拌勻。

5、放入半勺醬油拌勻。

6、放兩勺辣椒油拌勻。

7、放入2勺子白醋拌勻。

8、裝入干凈的碗里蓋上蓋子，腌制一晚上就可以吃啦！