蝦油的做法：

【主料】小魚蝦30~40只

【輔料】油適量

步驟：

1、將蝦剪去蝦腳蝦須蝦槍，去掉沙包，抽泥腸，洗干凈。

2、處理好的蝦剪頭備用，起鍋中小火熱油（食用油），放入蝦頭，小火慢炸，炸到蝦頭酥脆。

3、將炸過蝦頭的油裝在玻璃瓶子里密封，美味的蝦油即可完成。

小貼士：

炸過的蝦可以當零嘴吃，也可以加點蔬菜和沙拉醬，做成美味沙拉享用。