油炸土豆球的做法：

【用料】：土豆 一個；雞蛋 一只；牛奶 少許；淀粉 少許；黑胡椒、白胡椒、鹽 少許；面包糠 一碗；

步驟：

1、將土豆切塊蒸熟，也可以直接切塊扔在鍋里煮的，大概十五分鐘后，拿筷子戳一下，能戳進去就表示熟了可以撈起來晾干了。實在不會看熟了沒，拿筷子夾了咬一口試試。

2、土豆塊晾干后，倒進保鮮袋，拿搟面杖或者酒瓶，把土豆塊碾成泥，倒進碗里，加入少許牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、鹽，攪拌均勻。

3、搓成丸子。

4、把雞蛋打散備用。

5、將搓好的土豆丸子先裹一層蛋液，再裹一層面包糠，熱鍋倒油，開炸！

6、完工。有條件的可以在搓成丸子的時候加一小塊芝士，炸好的土豆丸子乘熱吃，可配著番茄醬或者沙拉醬等吃。