【水晶蒸餃】水晶蒸餃的做法大全水晶蒸餃怎么做

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導(dǎo)語(yǔ)：水晶蒸餃怎么做？水晶蒸餃的家常做法。水晶是粵式早茶必點(diǎn)之一，晶瑩剔透，餃子皮口感柔韌，餡鮮美可口。水晶蝦餃為之經(jīng)典，但是對(duì)于海鮮過(guò)敏的人，可以換一種餡料，胡蘿卜瘦肉餡，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

水晶蒸餃的做法：
【主料】：豬肉250g 發(fā)水香菇6朵馬蹄6個(gè) 胡蘿卜半根玉米1根澄面150g
【輔料】：玉米淀粉50g 油適量鹽適量醬油適量麻油適量

步驟：
1.將澄面和玉米淀粉混合一下
2.將適量開(kāi)水倒入粉中，攪拌，將粉團(tuán)揉搓一會(huì)
3.加入油，再次揉搓，最后醒半小時(shí)，記住要蓋上濕布，沒(méi)有彈性，面團(tuán)干了就會(huì)很難操作
4.這時(shí)可以講所有餡料切碎，加上調(diào)料，攪合好備用
5.取一小塊面，碾成餃子皮
6.包好餃子
7.上鍋蒸20分鐘即可

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