胡蘿卜干的做法：

【主料】胡蘿卜幾根、清水700毫升、冰糖80克

步驟：

1、胡蘿卜清洗干凈，去皮后瀝干水分。

2、將胡蘿卜切片，薄厚均勻。

3、胡蘿卜片放在煮鍋中，加入清水、冰糖。大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右。

4、胡蘿卜片吸足糖粉水，撈起控干水分均勻鋪在烤盤上。放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火140度烤90分鐘左右即成。中途翻動。

5、烤好的胡蘿卜干。放涼后密封保存。

小竅門

1、胡蘿卜片要切得薄厚均勻。

2、烘烤過程要使用低溫烘干水分。

3、烤箱溫度和時間根據(jù)自家烤箱情況調(diào)整。