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花蛤蒸蛋怎么做好吃 花蛤蒸蛋的家常做法

花蛤蒸蛋的做法:
【主料】雞蛋2個(gè)、花蛤蜊1盤
【輔料】料酒1小勺、生抽1小勺、橄欖油數(shù)滴

步驟:
1.將雞蛋打入容器中;加少許橄欖油和料酒、水一起將雞蛋攪拌均勻;
2.將花蛤放入鍋中氽燙至張開嘴巴;撈出花蛤;
3.將氽燙好的花蛤擺入碟中;將攪拌好的蛋液過濾進(jìn)擺好的花蛤中;
4.稍微靜置一分鐘;覆上保鮮膜;
5.放入鍋中隔水大火蒸7分鐘,熟后取出;撒入少許生抽調(diào)味。
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