三絲干巴菌怎么做三絲干巴菌的做法

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干巴菌風(fēng)味獨特，是滇中、滇西地區(qū)頗受歡迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉質(zhì)脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點。與青辣椒和瘦肉共炒，其芳香更加濃郁，可與雞肉絲相媲美?？蓵癯筛删４?，亦可制作成獨具特色的罐頭。下面小編就來和大家分享一道三絲干巴菌的做法，快一起來學(xué)習(xí)怎么做好吃的三絲干巴菌吧。

用料

鮮干巴菌 600克
火腿 80克
雞脯肉 100克
辣椒 60克

做法

STEP 01: 菌治凈后撕成絲，加鹽稍揉后放清水淘洗，再撒少許面粉

STEP 02: 辣椒、火腿、雞脯肉切絲，蒜切細(xì)丁，雞脯絲用蛋糊上漿

STEP 03: 干巴菌下油鍋炒熟裝盤。雞絲用溫油劃至斷生瀝油，置于干巴菌中央，鍋留底油，下蒜、紅辣椒絲，炒香置于雞絲中央，用火腿圍邊即成

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