日式照燒雞腿飯的做法：

【用料】：味淋 70g；冰糖 55g；醬油 90g；雞腿肉 適量；日式醬油 適量；姜蓉 適量；白芝麻 適量；蔬菜 適量；

步驟：

1、照燒汁：70g味淋、55g冰糖入鍋煮至冰糖融化，加90g醬油，攪拌均勻轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮至醬汁濃縮1/3，色澤濃稠，有焦甜氣味，盛出放涼。

2、雞腿肉去骨去油脂，倒入日式醬油和姜蓉腌制1小時左右，鋪在錫紙盤上。

3、送入烤箱，180度烤約15分鐘。

4、烤好后切塊。

5、雞排鋪在飯上，撒上白芝麻，配幾棵燙蔬菜，加一小勺醬更好吃。