蘿卜燉排骨的做法：
【主料】白蘿卜半斤、豬大排1斤
【調(diào)料】食鹽5克、蔥5克、水適量

步驟：
1.準(zhǔn)備的材料：白蘿卜半斤、豬小排1斤，將蘿卜洗凈、去皮；
2.把白蘿卜切成滾刀塊，豬小排焯水，去除腥味和臟東西；
3.焯水過(guò)后的豬小排和切好的白蘿卜放進(jìn)電高壓鍋內(nèi)丹中放上適量的清水，加適量的鹽，煲上25分鐘即可，最后撒蔥花做裝飾就可以吃了；

烹飪技巧：
1.買(mǎi)來(lái)的排骨最好焯一下，因?yàn)槭怯秒姼邏哄侅覝?，臟東西很難去除；
2.排骨最好請(qǐng)攤主切成段，自己的刀不怎么切的好；
3.湯煲好后，氣放的差不多了(這時(shí)候一定要小心，不要硬生的去打開(kāi)，很容易受傷)打開(kāi)蓋子，放上適量的鹽和蔬之鮮，再蓋上蓋子，燜一會(huì)，就可以了。