白糖糕的做法：
【主料】糯米粉140克
【輔料】酵母粉半茶匙
【調(diào)料】色拉油少許、食鹽1/8茶匙、水300毫升、白糖110克

步驟：
1.粘米粉加水150毫升用手動(dòng)打蛋器拌至沒(méi)有粉粒；另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶，稍微放涼后倒入粘米粉漿里混合，拌勻；
2.酵母粉加水1大匙；
3.拌均勻后加入做法1.中混合，蓋上保鮮膜，發(fā)酵2小時(shí)，直至表面出現(xiàn)細(xì)小的氣泡；
4.取一個(gè)大的不銹鋼碟，首先將不銹鋼碟蒸熱，再在碟里抹一層油，將發(fā)酵好的粉漿倒入，不要太厚，1厘米左右就可以(我做的，還是太厚)，然后放入已煮開(kāi)水的蒸鍋里，蒸25分鐘，即可取出；
5.放涼后，切塊。(切記：一定要放涼后，再切塊，我的就是沒(méi)有放涼就馬上切開(kāi)，所以很不工整)