客家小炒怎么做客家小炒的家常做法

本文章由注冊用戶秋天的浮萍上傳提供評論發(fā)布糾錯/刪除版權(quán)聲明 0

客家小炒這道菜在很多客家餐廳都會出現(xiàn)，主料是三層肉和泡發(fā)魷魚，這個每個餐廳都是不會變的，輔料就各有不同了，有些會配上芹菜和香干，有些會配上辣椒之類的，不過多數(shù)都會加入一些客家米酒來提味，成品咸鮮可口，香味濃郁，非常的開胃下飯。那么你知道客家小炒怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

植物油 1勺
食用鹽 1勺
生姜 1小塊
香芹 100克
紅尖椒 1個
魚露 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
紅米酒 2勺
魷魚干 350克
五花肉 350克

做法

STEP 01: 把魷魚干提前一晚用淡鹽水泡發(fā)，天氣熱的時候需要放冰箱泡

STEP 02: 泡好的魷魚用小刷子把表面涮干凈

STEP 03: 用刀在魷魚表面橫豎劃上小格子，不切斷

STEP 04: 把魷魚切成長條

STEP 05: 香芹洗凈切段，辣椒去籽切段，姜切絲

STEP 06: 把五花肉去皮，冷水下鍋，加入姜絲煮至五花肉斷生

STEP 07: 煮過的五花肉過冷水后切片

STEP 08: 熱鍋放少許底油把五花肉下鍋煸炒

STEP 09: 五花肉炒至表面金黃時把姜絲下鍋炒香出味

STEP 10: 接著加入魷魚翻炒

STEP 11: 調(diào)入適量米酒和魚露提味

STEP 12: 魷魚炒熟時把芹菜和辣椒下鍋

STEP 13: 調(diào)入適量生抽、老抽和鹽，大火翻炒至辣椒斷生即可

小貼士

煸五花肉時如果油太多需要取出一些；

三高人群不易過多食用。

客家菜家常菜海鮮菜系/中餐咸鮮味

關(guān)聯(lián)文章推薦

網(wǎng)站提醒和聲明

本網(wǎng)站為注冊用戶提供信息存儲空間服務(wù)。除Maigoo網(wǎng)官方發(fā)布內(nèi)容外，用戶自主上傳的文章、文字、圖片等均不代表本站立場，本站亦不主動修改編輯，不對其真實性、合法性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如涉侵權(quán)、違法虛假等問題，權(quán)利人可通過平臺投訴并提交相關(guān)證明，平臺將依法履行通知和刪除義務(wù)。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>> 平臺自有內(nèi)容（文字、圖片、界面、榜單、商標(biāo)、LOGO 等）知識產(chǎn)權(quán)歸本站所有，未經(jīng)書面許可，禁止復(fù)制、轉(zhuǎn)載、商用。

提交說明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊登錄>>

贊

踩

国产精彩在线视频,午夜精品久久久久久久,九九艹久久偷,780激情网,久久精品三级视频,国产A级视频综合网,久久大香蕉在线,二三四精品区,男女精品久久久

客家小炒怎么做 客家小炒的家常做法

客家小炒怎么做客家小炒的家常做法