魷魚，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品。魷魚打花刀，下鍋燙卷，回鍋再加番茄醬煸炒，因此魷魚的鮮被番茄醬的酸甜濃郁包裹著，很是美味。

魷魚吃起來口感筋道，烤魷魚配上孜然和辣醬的味道更是一絕，用它來佐酒當零食都非常不錯。

辣炒魷魚絲是四川省傳統(tǒng)的特色名菜，主料為魷魚，用辣椒炒過之后，色白味辣，可促進食欲。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，內(nèi)臟洗凈后的魷魚筒形成了天然的容器，塞入大米等食材制作成菜，一口咬下去外韌里糯。