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拉薩市

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★★★

拉薩十大小吃

拉薩十大特色小吃盤點西藏拉薩十大名吃排行

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拉薩，別稱邏些、日光城，西藏自治區(qū)轄地級市、首府。拉薩以風(fēng)光秀麗、歷史悠久、風(fēng)俗民情獨特、宗教色彩濃厚而聞名于世，其特色美食小吃也有不少。拉薩什么小吃最火呢？酥油茶、甜茶、藏面、西藏干酪、糌粑、酥酪糕、羊血腸、蒸牛舌、涼粉、土豆包子等都是拉薩傳統(tǒng)特色小吃，以下，請看小編帶來的拉薩十大小吃排行榜，了解更多拉薩名小吃及相關(guān)情況。

01
酥油茶 淳香可口/補(bǔ)充能量西藏十大小吃
綜合指數(shù)：91.6
02
藏式甜茶 口味香甜/價廉味美西藏十大小吃
綜合指數(shù)：90.3
03
糌粑 越嚼越香/充饑御寒西藏十大小吃
綜合指數(shù)：88.7
04
藏面 吃面喝湯/又熱又香
綜合指數(shù)：87.4
05
西藏干酪 奶香濃郁/酸甜適口
綜合指數(shù)：85.5
06
酥酪糕 奶香濃郁/食材豐富西藏十大小吃
綜合指數(shù)：84.1
07
羊血腸 不碎不渣/原汁原味
綜合指數(shù)：82.5
08
蒸牛舌 入口軟嫩/椒香鮮美
綜合指數(shù)：81.5
09
拉薩涼粉 熱食冷食均可/焦香味
綜合指數(shù)：79.6
10
土豆包子 外皮酥軟/內(nèi)里鮮香
綜合指數(shù)：78.4

牦牛肉
青稞酒
藏式酸奶
拉薩牛肉餅

提醒：本榜單僅供參考，務(wù)必實地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策！ 榜單推薦入榜>>

榜單說明：拉薩十大小吃排行榜，是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)拉薩境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃，根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時間等，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽(yù)，再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦，榜單排名僅供參考，如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。為我喜歡的投票>>

拉薩十大小吃

酥油茶

淳香可口/補(bǔ)充能量西藏十大小吃

拉薩有什么好吃的小吃？藏族酥油茶是中國西藏的特色飲料，也是人們熟知的拉薩美食，是用酥油和濃茶加工而成，也是西藏各地區(qū)著名的特色美食小吃。藏族酥油茶的制作已有千多年歷史，在吐蕃時期就已流傳，其制作具有豐富的工藝色彩，其做法是先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。藏族酥油茶多作為主食與糌粑一起食用，編輯建議大家如果去西藏拉薩旅游，一定要品嘗藏族的特產(chǎn)茶飲料——酥油茶。不過需要注意的是，內(nèi)地人初喝酥油茶可能不能忍受它的臊味。【詳細(xì)>>】

藏式甜茶

口味香甜/價廉味美西藏十大小吃

藏式甜茶是藏式傳統(tǒng)茶品，是西藏當(dāng)?shù)胤浅＞哂刑厣牟栾?，特別是拉薩的甜茶，在藏區(qū)非常有名。藏式甜茶的制作工藝主要是把紅茶、牛奶、白糖一起放在鍋里熬制，并且不停的攪拌，讓原料互相的融合，甜茶就這樣制作成功了。藏式甜茶尤其以拉薩甜茶最為著名，拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調(diào)制而成，其味道香甜可口，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。Ma igoo網(wǎng)編輯還了解到，大多數(shù)來西藏旅游的人都喝不慣酥油茶，但卻喜歡喝甜茶。...藏式甜茶是藏式傳統(tǒng)茶品，是西藏當(dāng)?shù)胤浅＞哂刑厣牟栾?，特別是拉薩的甜茶，在藏區(qū)非常有名。藏式甜茶的制作工藝主要是把紅茶、牛奶、白糖一起放在鍋里熬制，并且不停的攪拌，讓原料互相的融合，甜茶就這樣制作成功了。藏式甜茶尤其以拉薩甜茶最為著名，拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調(diào)制而成，其味道香甜可口，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。Ma igoo網(wǎng)編輯還了解到，大多數(shù)來西藏旅游的人都喝不慣酥油茶，但卻喜歡喝甜茶。【展開全部】【詳細(xì)>>】

糌粑

越嚼越香/充饑御寒西藏十大小吃

糌粑是青稞炒熟磨成炒面后的藏語叫法，是藏族當(dāng)?shù)厝说闹魇?，也是拉薩特色小吃之一。糌粑的主料是青稞，炒熟之后磨成面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團(tuán)就可以吃了，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。逢年過節(jié)，藏族家庭里的女主人會拿出潔白的糌粑，加上從牛奶中提煉出來的金黃色的酥油，經(jīng)過充分的揉搓混合，再加入適量的奶渣和糖，一塊獨具風(fēng)味的奶渣糕就基本成型了。最后用酥油點綴并撒上紅糖碎末，小小的奶渣糕就做成了。糌粑糕還被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。【詳細(xì)>>】

藏面

吃面喝湯/又熱又香

藏面是拉薩當(dāng)?shù)靥厣朗?，也是傳統(tǒng)藏餐中必不可少的一道小吃。藏面制作時會放堿，事先是要將面壓出來煮熟然后晾干，吃的時候放入滾燙的牛肉湯中燙熟了吃，還會搭配一小碟酸蘿卜、藏式辣醬。吃藏面享受的就是喝湯，肉湯原汁原味，又熱又香。M aigoo小編了解到，藏面跟平原地區(qū)的任何面種吃起來口感都不一樣。藏面乍吃起來可能感覺不是非常習(xí)慣，里面好像是夾生的，其實這是藏面的特點之一。【詳細(xì)>>】

西藏干酪

奶香濃郁/酸甜適口

西藏干酪是一種發(fā)酵的牦牛奶制品，是游牧民族的主要食物之一，也是西藏拉薩名小吃。干酪的做法是先將鮮牛奶存放在牛皮囊中，幾天后牦牛鮮奶就會發(fā)酵變酸，變酸后的牦牛奶在經(jīng)過數(shù)日結(jié)成塊狀，就自然形成了極好吃的奶酪。干酪一般分兩種，一種是乳汁提取酥油后剩下的物質(zhì)，經(jīng)燒煮，水分蒸發(fā)后凝結(jié)成塊，再壓成餅狀，或切成條塊狀晾干食用；還有一種，用酪漿燒煮，晾干后結(jié)絲狀或粒狀，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。【詳細(xì)>>】

酥酪糕

奶香濃郁/食材豐富西藏十大小吃

酥酪糕是西藏拉薩的一道特色小吃，藏族酥酪糕是以淀粉、黃油、白糖、人參果等為主要食材制作而成的點心。酥酪糕吃起來有濃濃的奶香味，在西藏人們待客的時候就會把酥酪糕拿出來供人享用，當(dāng)?shù)馗髂挲g的人都喜歡吃，這種食物的主要食材是黃油，加入白糖、葡萄干、人參果等等。做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現(xiàn)吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內(nèi)蒸熟，賓至可整塊獻(xiàn)上，或切成片狀。【詳細(xì)>>】

羊血腸

不碎不渣/原汁原味

羊血腸是拉薩十大名小吃之一，藏族地區(qū)的農(nóng)民和牧民，不單獨吃羊血，在宰殺食用羊肉的時候，羊血都是要灌入小腸內(nèi)煮熟吃的。羊血腸只添加少許食鹽和花椒，其他任何香料都沒有，煮出來的羊腸就是原味，制作好的羊血腸吃的時候不會碎渣也不會脫皮。當(dāng)?shù)厝藫瞥鲅蚰c席地而坐，用小刀分割食用。如果能接受這股原味，不妨一試。【詳細(xì)>>】

蒸牛舌

入口軟嫩/椒香鮮美

蒸牛舌是西藏著名的風(fēng)味小吃，多見于拉薩等地，也是拉薩十大小吃排行榜上的名吃。蒸牛舌以牛舌肉為主料，經(jīng)煮蒸而成。特點是入口軟嫩，味道鮮美而帶椒香。牛舌外有一層老皮，去掉老皮洗凈，拉好花。用一個盤子盛，并放在鍋里蒸上13-15分鐘。然后將水倒掉，將熟油和醬油炒好，放姜絲、青椒絲，翻炒一下，淋在蒸好的牛舌上，飾以香菜。藏餐的口味講究清淡、平和。很多菜，除了鹽巴和蔥蒜，不放任何辛辣的調(diào)料，體現(xiàn)了飲食文化返樸歸真的時代潮流。

拉薩涼粉

熱食冷食均可/焦香味

拉薩涼粉是當(dāng)?shù)胤浅Ｊ苡慰蛡儦g迎的一道小吃，是拉薩有名的美食之一。雖然涼粉在全國各地都有，但在拉薩吃到的涼粉跟在其他地方吃到的涼粉的味道是不太一樣的。拉薩涼粉有個特點，涼粉里的拌料為了迎合拉薩當(dāng)?shù)厝说目谖?，已?jīng)由普通的辣椒油演變成了采用十幾種高原調(diào)味品特質(zhì)的涼粉調(diào)料。在這調(diào)料的調(diào)味之下，涼粉保留了谷物的醇香，也增加了拉薩獨有的焦香味。其次涼粉中還搭配有當(dāng)?shù)氐奶厣炼箟K，并且制作涼粉的原料是豌豆粉和紅薯粉，可以熱食也可以冷食，比較解饞。

土豆包子

外皮酥軟/內(nèi)里鮮香

拉薩著名的小吃有哪些？不得不提當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味小吃土豆包子。拉薩土豆包子是一種很獨特的包子，它是用土豆泥作為包子皮，里邊包裹著牛肉末餡料，再經(jīng)過油炸而成，看著一個個是橢圓形的，外皮酥軟香甜，內(nèi)里鮮香。西藏土豆因為高原日照時間長，晝夜溫差大，所以土豆淀粉含量高，吃起來特別香甜。土豆包子的做法很簡單，土豆泥里包著牛肉沫，然后將其放入油鍋里炸酥，土豆的香味瞬間溢出，吃的時候再粘上一點番茄醬或辣醬，那個滋味不要太好。

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