風(fēng)干牦牛肉是風(fēng)干牛羊肉的一種,是精選鮮高原牦牛肉自然風(fēng)干晾曬而成,是西藏非常獨(dú)具特色的美食,其肉質(zhì)酥松、細(xì)膩、美味,是大家公認(rèn)的土特產(chǎn)之一,也是西藏著名的美食特產(chǎn)。而使用拉薩斯布牦牛、當(dāng)雄牦牛、澎波牦牛、林周牦牛等牦牛肉制作的風(fēng)干牦牛肉,也是拉薩著名的特產(chǎn)美食。牦牛肉干的制作是在冬季進(jìn)行的,這時(shí)氣溫都在0℃以下,用冷凍的方式制作牛肉干可以保持它的鮮嫩美味。風(fēng)干牛羊肉被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為西藏的“中國(guó)地域十大名小吃”,是游客去西藏必帶的特產(chǎn)手信。小編推薦拉薩風(fēng)干牦牛肉最佳購(gòu)買地:八廓街。
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