塔糖是遼寧遼陽(yáng)市一種歷史悠久的傳統(tǒng)名點(diǎn)，是遼陽(yáng)最有名的小吃之一。遼陽(yáng)塔糖得名于遼陽(yáng)白塔，最地道的塔糖是梅花形狀，不僅好看而且好吃，配料簡(jiǎn)單，只有砂糖、香草片、礬和清水，將水放入鍋后加入砂糖攪拌，使其加熱至沸騰，然后以篩過(guò)濾，將過(guò)濾的糖液加入礬后加熱，將熬好的糖坯，放在冷糖板上，加入香料及香草片冷卻，最后將冷卻的糖坯進(jìn)行搗白，并且打進(jìn)一定量的空氣使成梅花形，吃起脆甜可口。塔糖在在15℃以下干燥保存，可儲(chǔ)存1-2年，經(jīng)暑不變。 【 詳細(xì)>>】

蔥花缸爐是遼陽(yáng)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)，以?xún)?yōu)質(zhì)面粉和雞蛋為主要原料，輔以豬油、花生、芝麻等配料，經(jīng)過(guò)和面、制餡、松脆、揉捏，最后在烤箱中烘烤而成。做好的蔥花缸爐規(guī)格整齊，呈螺旋狀，餡料突出，均勻，餡棕黃色，外皮側(cè)面為乳白色，底面紅褐色，無(wú)焦糊，層次清晰，餡綿松，散發(fā)出強(qiáng)烈的胡椒、鹽和洋蔥的味道。蔥花缸爐本就是滿(mǎn)口酥的口感，加上餡料里的砂糖和芝麻完美融入，將這面的香和餡料的咸香提升了更多倍，而且餡料多，吃著很過(guò)癮。 【 詳細(xì)>>】

香水梨干是遼陽(yáng)市十大小吃之一，是白塔區(qū)的特產(chǎn)，外形扁平，好像一片樹(shù)葉。香水梨干是用南國(guó)梨、香水梨制作而成，要經(jīng)過(guò)選果、洗滌、削皮、挖核、干燥、成型的過(guò)程，制成的梨干質(zhì)地細(xì)嫩，顏色茶紅，非常鮮艷，吃起來(lái)甜酸，清香可口。香水梨干在保存上，忌潮、忌熱、忌風(fēng)吹。潮了、會(huì)發(fā)霉；熱了，會(huì)發(fā)粘；風(fēng)吹了，會(huì)發(fā)干，在正常溫度30℃以下，可以經(jīng)二個(gè)夏天不變質(zhì)。MA IGOO網(wǎng)小編了解到，香水梨干和烏拉草、塔糖并稱(chēng)為遼陽(yáng)城三宗寶。 【 詳細(xì)>>】

老楊頭燒雞是遼陽(yáng)家喻戶(hù)曉的特色美食小吃，燒雞的選材很講究，采用本地70天左右出欄的笨公雞，配以30多種調(diào)料和名貴藥材精制而成，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。老楊頭燒雞口感獨(dú)特，肉香味美非常軟爛，一嗦就脫骨，連雞胸肉的部分都不會(huì)柴，特別嫩，味道香醇，骨質(zhì)酥軟，吃一口滿(mǎn)嘴余香！雞肉蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，含有較多的不飽和脂肪酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的吸收，搭配名貴中藥材，食用對(duì)人體有益。 【 詳細(xì)>>】

遼陽(yáng)有什么好吃的小吃？老世泰糕點(diǎn)很值得嘗試。老世泰的糕點(diǎn)，花樣多，品種全。既有迎節(jié)應(yīng)季的，又有四季長(zhǎng)青的；既有精選特制的，又有一般大路貨，大致不下四五十種，不論哪種，都要精心制作，各有特色，別具一格，老世泰糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的四色糕、滿(mǎn)族點(diǎn)心、京八件、油茶等是聞名遐爾的美味食品。老世泰糕點(diǎn)是遼陽(yáng)送人的特產(chǎn)中最受歡迎的，其中長(zhǎng)元糕、江米條、黑芝麻油面茶、東北爐果尤其適合送人，在遼陽(yáng)乃至海內(nèi)外都享有盛譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】

馬家火勺是不少遼陽(yáng)人的童年記憶，外地人來(lái)遼陽(yáng)都會(huì)慕名享受一下它的美味。遼陽(yáng)馬家火勺其實(shí)就是小牛肉餅，傳統(tǒng)制作工藝，正宗的馬家火勺都是先烙后烤，是用牛肉餡和面皮及平底鍋烙成，然后放進(jìn)缸爐中炭火烘烤，將面皮中多余的水分蒸發(fā)掉，這樣外皮就會(huì)變得金黃酥脆。色澤金黃的火勺，皮酥肉嫩，吃一口滿(mǎn)嘴留香，滿(mǎn)滿(mǎn)全是肉，香嫩酥脆，讓人回味無(wú)窮。吃火勺一般會(huì)搭配羊湯，一口火勺一口湯，讓人非常滿(mǎn)足。 【 詳細(xì)>>】

遼陽(yáng)三星羊湯，不是單單的羊湯，則是三星全羊湯套餐的代稱(chēng)，不過(guò)其中的羊湯是精髓，是遼陽(yáng)特色小吃。三星全羊湯套餐中的羊湯，選用的是北方山羊，將羊骨頭投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮，煮熟后撈起來(lái)瀝干，然后切成薄片放入滾開(kāi)水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了，湯色乳白、香味濃郁、肉酥不爛、鮮而不膩，搭配由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟，是三星羊湯的經(jīng)典吃法。 【 詳細(xì)>>】

蕎面合子是流行于遼陽(yáng)的特色小吃，屬于餡餅類(lèi)，半圓形，兩層薄皮內(nèi)只有一層餡，需用餅鐺烙制。蕎面合子面皮是蕎麥面，餡料主要有韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，將蕎面粉放入盆內(nèi)，取適量溫水和均，搓或長(zhǎng)條狀，下成一兩左右的劑子，搟成圓皮，放入調(diào)好的餡料，做成鋤板狀，放入鍋內(nèi)，文火煎制成金黃色即可食用。據(jù)MA igoo網(wǎng)小編了解，蕎面有天然綠色食品的美譽(yù)，用其制作的蕎面合子不僅美味可口、口感細(xì)膩，而且還有著其它食品不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 【 詳細(xì)>>】

說(shuō)起遼陽(yáng)的美食小吃就不得不提麻辣拌，這可是遼陽(yáng)一道有著悠久歷史的特色小吃。遼陽(yáng)麻辣拌是由麻辣燙發(fā)展而來(lái)的一種美食，口味更突出酸、辣、麻、香、甜，配料豐富，既有蔬菜，又有肉類(lèi)，還有各種豆制品，醬料是麻辣拌的靈魂，可以根據(jù)自己喜歡的口味調(diào)制醬汁，不管咸香爽辣的麻辣口味，又或者是醬香濃郁的麻醬口味，都非常美味。遼陽(yáng)麻辣拌吃起來(lái)咸香適口，麻辣勁爽，其獨(dú)特的口味很受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，同時(shí)也深受外地游客的歡迎。 【 詳細(xì)>>】

紅烤全蝦既是遼陽(yáng)餐廳特色菜，也是夜宵攤常見(jiàn)美食。紅烤全蝦選取新鮮對(duì)蝦，去蝦腸不去殼，加入植物油，炒香蔥和姜，放入大對(duì)蝦，叫入料酒、白糖、精鹽，改小火慢慢烤，把湯汁收干出鍋。紅烤全蝦集顏值與口感為一身，蝦殼呈明亮的火紅色，加上配菜，宛若一朵嬌艷的花朵，蝦肉肉質(zhì)鮮嫩肥美，略有香甜，卻又不膩，口口余香。如今在遼陽(yáng)的大街小巷都能看到紅烤全蝦的身影，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠，一直都深受人們喜愛(ài)，喜歡吃海鮮千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。 【 詳細(xì)>>】