紅柳枝烤羊肉串不僅是新疆的美食，也是烏海的特色美食，選用阿爾巴斯羊腿肉切兩厘米見方的塊，用鹽、蔥、姜腌制三小時(shí)入味，用沙漠生長(zhǎng)的紅柳枝為簽，明火烤制八成熟時(shí)，撒適量的辣椒末，孜然末翻烤均勻，便成為鮮美無敵的烏海紅柳枝烤羊肉串。據(jù)了解，新鮮的紅柳枝在剝皮后會(huì)分泌出有點(diǎn)黏稠的紅柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，還會(huì)把紅柳樹特有的香味散發(fā)到肉心里。

烏海的烤羊蹄特別有名，將阿爾巴斯小羊蹄洗凈汆水，白蘿卜，丁香，蔥，姜放入小羊蹄煮約半小時(shí)去除腥味，加花椒，辣椒，茴香，蔥，姜，香葉煮至約八成熟撈出，用明火烤制焦黃時(shí)，根據(jù)口味撒鹽、孜然粉、辣椒粉、自制辣醬翻烤均勻就變成香辣Q彈的烏海烤羊蹄。 【 詳細(xì)>>】

羊肉粥是內(nèi)蒙古的肉粥之一，也是烏海的特色小吃之一，句M aigoo網(wǎng)編所知，烏海羊肉粥是用新鮮的羊肉，與大米一起熬制成的，其營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可供早晚餐或上午加餐用，具有益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃等作用，對(duì)脾胃虛寒、氣血虧虛類型的痛經(jīng)的人特別有益。但是在食用羊肉粥之前，一定要了解飲食宜忌，需要特別注意的是在食羊肉粥期間，忌服配有半夏或菖蒲的中藥方。 【 詳細(xì)>>】

清湯牛尾是內(nèi)蒙古非常有名的美食，尤其是在烏海深受人們的喜愛和歡迎，是解放前由已故特一級(jí)廚師吳明在綏遠(yuǎn)省省政府事廚時(shí)所創(chuàng)。清湯牛尾以內(nèi)蒙古草原鮮牛尾為主要原料，配以雞腿、魚肚、海參、口蘑等煽制而成。據(jù)了解，清湯牛尾湯汁鮮美，鮮香醇厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，咸淡適中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是屬于男性朋友的滋養(yǎng)佳品。 【 詳細(xì)>>】

蒙古族餡餅是內(nèi)蒙古地區(qū)非常受歡迎的一種面食，最早是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用干烙水烹的方法制成。據(jù)編輯了解，蒙古族餡餅以面稀、皮薄、餡細(xì)為特點(diǎn)，烙制后形如銅鑼，外焦里嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見里面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看；用筷子破開餅皮，熱氣升騰，香味撲鼻，引發(fā)人們強(qiáng)烈食欲。 【 詳細(xì)>>】

油鍋牛三寶是烏海的特色美食，在清燉牛尾的基礎(chǔ)上，加上發(fā)制并切好的牛蹄筋片，發(fā)制改刀成菊花形的牛鞭，再加入發(fā)制好的香菇或口蘑等輔料，調(diào)上味，點(diǎn)燃酒精鍋蓋上蓋上席。據(jù)了解，恰當(dāng)食用油鍋牛三寶有補(bǔ)氣壯陽(yáng)、提神祛寒、美容潤(rùn)膚的功效，非常受當(dāng)?shù)孛癖姾屯鈦碛慰偷南矏?，所以到了烏海，一定要吃一下油鍋牛三寶這道美食。 【 詳細(xì)>>】

稍美是一種在內(nèi)蒙古西部各城市流傳很久、不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，和“燒賣”外形類似，但是所用餡料不同。據(jù)M AIgoo網(wǎng)編了解，烏海也有不少好吃的稍美，制作工藝獨(dú)特，選料精良，皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中，蔥絲姜末等佐料齊全；稍美出籠，鮮香四溢；外表皮薄如蟬翼，晶瑩透明，用筷提起垂如細(xì)囊，置于盤中團(tuán)團(tuán)如小餅；吃起來香而不膩，可謂食中美餐，形美而味濃。 【 詳細(xì)>>】

金餃駝?wù)剖莾?nèi)蒙古地區(qū)的特色美食，駝?wù)浦笫烨衅?，整齊裝碗，添雞湯下調(diào)料蒸軟，將駝?wù)品墼诒P中澆汁；用雞蛋吊皮包蝦肉餡成餃子型，掛面包渣糊炸成金黃色，圍擺駝?wù)浦車?，澆汁即好。?jù)了解，正宗的金餃駝?wù)撇粌H好看，而且非常好吃，駝?wù)瀑|(zhì)地軟嫩，口味咸鮮香，蛋餃酥香鮮嫩，口味酸、甜、咸適中，是內(nèi)蒙古地區(qū)民眾非常喜歡的美食，也很受外來游客的喜愛。 【 詳細(xì)>>】

蒙古羊肉腸是內(nèi)蒙古地區(qū)的特色美食，也是烏海地區(qū)的美食，新鮮羊腸洗凈后，從羊腹腔靠嵴骨兩側(cè)，用刀割下兩條脆嫩的里嵴肉，再割下脖子上的肉，摻進(jìn)蔥、蒜、姜粉、花椒面、食鹽面，剁成肉餡，剁好后撒上一些炒面，裝填進(jìn)肥腸里。據(jù)了解，把肉餡裝進(jìn)羊腸之前，先把其中一頭扎住，裝好后有脂肪的一面就隨肉餡翻到里面，原來是里面的就翻到了外面，用清水再次沖洗后下鍋煮。煮熟后配著蘸料吃，非常美味。

內(nèi)蒙玉米碴是烏海能帶走的特產(chǎn)美食，將玉米加工成面，發(fā)酵后可做“大餅子”、“窩窩頭”、“發(fā)糕”等，據(jù)了解，有機(jī)玉米碴中含有較多的谷氨酸和維生素B，有健腦作用，能促進(jìn)腦細(xì)胞唿吸，促進(jìn)機(jī)體氨的排出，促進(jìn)機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常活動(dòng)；玉米碴胚中含有亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等物質(zhì)，可使機(jī)體的膽固醇和脂肪降低，減少其在血管壁的沉積，軟化動(dòng)脈血管，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生率。 【 詳細(xì)>>】